Гъши дроб с карамелени ябълки; Той е ценил жени като теб от 20 години
Закалените в масло със захар ябълки ще придадат специален вкус на черния дроб на птицата.
4 порции
Подготовка: 15 мин
Време за готвене: 15 мин
- 600 г гъши черен дроб
- 4 големи ябълки
- 50 г захар
- 50 г масло
- 50 мл ракия
Измийте и почистете черния дроб от нерви. Нарежете го на дебели филийки от ок. 3-4 см.
Измийте ябълките и ги почистете на гърба със специално устройство, така че плодовете да останат цели.
След това се нарязва на кръгчета.
Пържете черния дроб в тиган, без да добавяте масло, защото гъшият дроб е много мазен. Изсипете ракията върху черния дроб и след това закопчайте. Оставете го настрана.
В друг тиган разтопете маслото и добавете захарта, като разбърквате, докато се разтвори. Запържете резенчетата ябълка в масло със захар, докато се карамелизират.
За сервиране поставете няколко чинии черен дроб и 4-5 филийки ябълки в чинията. Налейте малко сок, останал от пържене на черния дроб.
Гледайте най-новото ВИДЕО, качено на avantaje.ro
6 порции, 182 калории на порция, 11 g мазнини, 2 g въглехидрати Необходими съставки за приготвяне на пилешко месо 2 супени лъжици ...
4 порции готови за 20 минути, 431 калории на порция, 7 g мазнини, 1 g въглехидрати ...
4 порции готови за 30 минути, 467 калории на порция, 11 g мазнини, 41 g въглехидрати ...
6 порции готови за 1 час, 546 калории на порция, 26 g мазнини, 40 g въглехидрати Съставки
5 порции готови за 4 часа и 15 минути, 323 калории на порция, 15 g мазнини, 9 g