Грозни, зли и рафинирани въглехидрати
Клуб за диети и начин на живот на Babes!
Една от най-популярните теми днес в областта на храненето са въглехидратите. Кристалната захар и бялото брашно са преследвани от някои фанатици, сякаш заслужават поне смърт от огън и има стотици алтернативи, които да ги заменят, на пиперлива цена, разбира се. Все повече и повече продукти с ниско съдържание на въглехидрати добавят цвят към предложенията на магазините и фоайето на движението „нисковъглехидрати“ „надолу със захар, надолу с брашно“ се прокрадва в общественото съзнание. Да се върнем сега в 21-ви век и да оставим лова на вещици, да видим какво правим.
Рафинирани въглехидрати
Тази група включва продукти на основата на въглехидрати, които са претърпели преработка до такава степен, че по същество не съдържа друго растително съдържание, освен обикновени захари или нишесте, или само незначителни количества. Най-известните му проявления са споменатата вече гранулирана захар и бяло брашно. Но какъв е проблемът? Те са фундаментално ценни енергийни източници, тъй като въглехидратите са първият и най-важен източник на енергия за нашето тяло, ние се нуждаем от него, тъй като всяка от нашите клетки се нуждае от свое малко гориво, така че трябва да се погрижим за неговия прием. Обаче едно нещо е много важно за нас да разберем, и то е, че гарнитурата винаги е важната. Няма значение какво, защото, колко и кога. Всъщност консумирането на литър сладка безалкохолна напитка на ден е нездравословно, не на последно място заради захарта, която се съдържа, НО няколко пълнозърнести ябълкови сладки още няма да направят никой диабет.