Гроздов сок проста рецепта у дома, с помощта на сокоизстисквачка и сокоизстисквачка
Домашният гроздов сок е вкусна напитка с атрактивен аромат, ярък цвят и наситен вкус. От него могат да се правят желета, сосове и други сладки десертни ястия. Има много рецепти за приготвяне на гроздов сок, помислете за най-успешната от тях.
Готвене със сокоизстисквачка
Най-лесният начин да си вземете гроздова напитка у дома е да я изцедите със сокоизстисквачка. Освен това сокоизстисквачката помага да се спести много време на домакинята.
За да приготвите напитка, ще ви трябва:
- 5 килограма грозде;
- малко количество захар.
Как се прави сок:
- Плодовете се отстраняват от клона, измиват се и се изпращат в сокоизстисквачката.
- Тъй като устройството се замърсява, трябва да се почисти от кости и кожи.
- Полученият сок се филтрира през марлева салфетка, сгъната няколко пъти.
- Концентратът се разрежда с вода в съотношение 2 към 1.
- Захарта се излива в напитката в размер на 50 грама пясък на 1 литър напитка.
- Течността се смесва, слага се на умерен огън, кипва се и се готви за 15 минути.
- Горещата течност се изсипва в стерилизирани буркани и се навива веднага.
Преди да отворите приготвената напитка, разклатете добре буркана. Това действие ще помогне за връщане на течността до еднородна консистенция.
Използване на сокоизстисквачка
Най-бързият начин за приготвяне на гроздов сок за дългосрочно съхранение е приготвянето му със сокоизстисквачка. За да приготвите напитка по този начин, ви трябва само грозде.
Как да приготвим напитка в сокоизстисквачка:
- Гроздето се измива и суши. Всички плодове се отделят от клонките и се поставят в гевгир на сокоизстисквачка.
- Водата се излива в долния съд (обемът се настройва според инструкциите).
- Инсталиран е колекторът за сок.
- Тенджерата се поставя на силен огън, тръбата за източване на сока се затваря с кран.
- След като водата заври, огънят намалява и плодовете се приготвят на пара в продължение на 40 минути.
- Полученият сок се отцежда в чист съд, тръбата отново се затваря.
- Изцедената течност се изпраща обратно в сокоизстисквачката.
- Под тубата се монтира предварително стерилизиран буркан, отворът се отваря.
- За да получите максимално количество сок, плодовете трябва да се смесват и да се притискат редовно.
- Напълнените кутии веднага се навиват на руло, обръщат се, завиват се с топла кърпа и се оставят да се охладят напълно.
Струва си да се има предвид, че гроздовата напитка се оказва прозрачна само ако плодовете не са задушени. Ако върху гроздето е упражняван натиск, пулпата попада в напитката.