Гроздето, плодовете на; токсичността на повторното влизане; д - Мари Клер
Добави към любими baibaz/istock
Плодове от лозата, сред най-култивираните в света, гроздето е богато на вкусове. Сладък и свеж, той ще задоволи всяко желание за лакомия и то с нисък прием на калории (само 69 килокалории на 100 грама).
Диуретик поради богатството си на вода и калий (250 mg/100 g), гроздето отцежда черния дроб и кара бъбреците да работят. Зрял от началото на септември, той е идеален за приготвяне на голямо почистване и пречиства тялото преди есента. Дори и лечението с грозде да остане на мода, не попълвайте повече от един ден от монодиета: 2 килограма грозде на ден, разделено на 6 дози, т.е. приблизително на всеки 3 часа.
„След 24 часа това е ерес!“, Казва д-р Жан-Мишел Лесерф, директор на отдела по хранене в Института Пастьор де Лил. Липсата на балансиран прием на хранителни вещества, особено на протеини, тялото уморява и променя естествените си способности за детоксикация.
Щит срещу рак на гърдата
Гроздето е мина с мощни антиоксиданти. Куп от 100 g осигурява 100 mg. Едно от тези защитни съединения, ресвератрол, е обект на множество научни изследвания. „Изглежда, че действа на всички етапи от трансформацията на здрава клетка в ракова клетка“, обяснява д-р Дейвид Хаят, онколог и автор на „Реалният противораков режим“ (изд. Одил Джейкъб). Той инхибира способността му да се размножава и неговата способност за разширяване ".
Тези добродетели са потвърдени върху експериментални модели на рак на гърдата, но също и на кожата, дебелото черво и панкреаса.
Черно грозде или бяло грозде ?
Има два основни вида грозде: Vitis vinifera, използвана главно за създаването на вино или гроздов сок, и Vitis labrusca, наречена "трапезно грозде".
Всички грозде съдържат антиоксиданти, но черното грозде съдържа повече. Те са сред плодовете, най-добре осигурени в полифенолите, след нар и райска ябълка. Техният доста лилав цвят се дължи на наличието на антоцианини, прословути противоракови пигменти. Ето защо се установява, че червеното вино също е пет до десет пъти повече антиоксидант от бялото вино. Не всички сортове грозде са еднакво добре надарени. Gamay и Pinot Noir печелят палмата, особено в ресвератрола.