Гърневи интелектуалци; книга, която не се чете на гладно
Томът „Интелектуалци в тенджерата“, който разкрива детето Дан К. Михайлеску, търсещо нетърпеливо клетката на гробището в Белу, Габриел Лийцану, който дава рецептата за десерта на бедняка - халва - и Неагу Джувара, който знае как да прави шоколадов мус, стартира в четвъртък, в Зелените часове в столицата.
„Интелектуалци в тигана“ - книга, която не се чете на гладно. Томът включва 20 автори, които са написали 50 рецепти с история, плюс бонус изненада от Емил Брумару (Изображение: Александру Хойда/Снимка на Mediafax)
Пред тераса, пълна с хора, някои от 20-те автори на тома „Интелектуалци в тигана“ представиха своя подход. Сред тях бяха Влад Зографи, Габриел Лийчану, Дан К. Михайлеску и Мирча Картареску.
Независимо дали имат нещо общо с инструментите за готвене, авторите пишат за любимите си ястия и разкриват своите рецепти, заедно с историята на откритието си. „Бонбони от клетката“ беше критикът Дан К. Михайлеску, който представи в книгата рецептата за прочутото ястие на мемориали и погребения. Той каза, че дори е искал да донесе проба от препоръчаната клетка при изстрелването, но мъдрата му съпруга му е забранила да го направи. Страстта на критика на клетката започва още като дете, когато живее близо до гробището Белу и всеки празник ходи да получава милостиня. Той си спомни, че траурните дами се призовават да го зарадват с милостиня, казвайки си: „Дайте му онова подуто мъниче, за да видите колко красиво казва„ bbbbogdappproste “.
ПОСЛЕДНИ НОВИНИ
Кои са 10-те пациенти, загинали при пожара в Пиатра Неамц. ПЪЛЕН СПИСЪК
Протоколите за пожар са само на хартия! Липсата на симулации в болниците се заплаща с живот, казва Кармен Маргинян, анестезиолог
Картината на трагедия, която би могла да бъде избегната. Поредицата от събития, които се проведоха в секцията ATI в Пиатра Неамц
„НИЩО Е ЧАСОВА БОМБА“ - Кармен Маргинян, анестезиолог, обяснява опасностите в румънските болници
Влад Зографи посъветва присъстващите да не бъдат безразсъдни в четенето на книгата на празен стомах, докато Йоана Парвулеску, авторката, която е и координатор на сборника, каза, че има много прилики между интелектуалци и готвачи. Едно от тях е, че начинаещите веднага се откриват както в класа на интелектуалците, така и в готвачите, защото им отнема повече време, за да направят нещата. По този начин писателят призна, че й е било необходимо да направи рибна паста толкова дълго, колкото й е нужно, за да напише голяма статия от три страници. Друга пречка за нея бяха чашите, които не използваха много, когато тя плачеше, когато режеше лука за рибена паста.
Габриел Лийцану написа рецептата "Скариди в Рим" с мисълта за кулинарните провали на някои от най-добрите румънски интелектуалци. По този начин той разказа как Моника Ловинеску направи най-хрупкавите макарони и сирене за първите си френски гости, в Париж, и най-бурната (не непременно в добър смисъл) прибързана полента, но също така и как Константин Нойка беше напълно озадачен, когато той забелязал на собствената си кожа, че кафето не се вари от пълнозърнести храни.
Томът включва 20 автори, които са написали 50 рецепти с история, плюс бонус изненада от Емил Брумару. Но от „Интелектуалци в тенджерата“ читателят разбира не само как да готви клетката на Дан К. Михайлеску, халвата от спомените на Габриел Лийцану, шоколадовия мус от Неагу Джувара и какво всъщност означава червено вино „при температура“ стая ", но също така и истории за бедността по време на комунизма, като Неагу Джувара пиколо на масата, как Оана Пелеа искаше да запази в тайна известна рецепта на майка си или как да се държи на масата с капризна малка, като напр. Таня Раду.
Livius Ciocârlie, Marius Chivu, Monica Pillat, Mircea Cărtărescu, Ioana Nicolaie и Antoaneta Ralian също участваха в изстрелването. По случай събитието, някои от ястията, представени в книгата, бяха представени за дегустация, а Voicu Rădescu, от клуб „Зелените часове“, публикува специално меню, с деликатесите от книгата (съставки и автор). Менюто включва и малки шеги за начинаещи готвачи. Така в рецептата на Андрей Плешу „Риба градински чай Horia Bernea“ авторът споменава сред съставките „филе от риба меч (така че няма глава, няма опашка)“. Габриел Лийцану каза, че първоначално за свой ужас интелектуалецът е сложил цялата риба в тавата.
„Интелектуалци в тигана“ е топла, емоционална книга с уникални спомени, която може да се използва по много начини: готварска книга - почти всички рецепти са нови или имат нещо специално в тях, което ги променя и не може да бъде намерено в други томове. Индексът в края го доказва. Томът също е един от спомените - историите за къщата или семейството, детството с ядене на изтезания, приключенията на кулинарните познания и неговите неуспехи. В същото време това е книга с преживяна история, тясно свързана със семейната история.
Книгата се подписва от Адриана Бабеци, Адриана Биттел, Ана Бландиана, Емил Брумару, Мирча Картереску, Мариус Чиву, Ливий Чиокарли, Неагу Джувара, Габриел Лийцану, Дан К. Михайлеску, Йоана Николае, Раду Парашивеску, Йоана Паракувиску, Йоана Паракувиску, Йоана Паракувиску, Андрей Плешу, Таня Раду, Антоанета Ралиан, Грете Тартлер, Влад Зографи. Текстовете са осеяни с афоризмите на Брилат-Саварин, илюстрирани съответно.