Гризли не е обичан само от бебета; Природен остров
В много от нас може би неприятните спомени се пораждат от пшеничната крупа, „свещеническата“ диктувана ни в детството, лигавата или дори твърда млечна мазнина. И ние сме несправедливи, защото песъчинките са не само много гъвкава храна, но и здравословна. Пшеничната крупа по същество не е нищо повече от малки парченца зърно, които се образуват при смилането на пшеницата.
В зависимост от вида на използваните зърнени култури трябва да се прави разлика между пшенична крупа, която се използва за приготвяне на типични кнедли от мляко, каша и различни десерти, и крупа от твърда пшеница, подходяща за приготвяне на булгур или полента. Песъчинките са разделени на три класа в зависимост от силата на смилането: груби, средно фини и фини песъчинки.
По традиция зърното първо се почиства внимателно, повредените семена се отстраняват, а след това скруберът премахва упоритите замърсявания. След това зърната се смилат на големи ролки. Ролките се настройват по-плътно всеки път, така че зърното първоначално се смила само грубо, а след това по-фино и фино. След всеки процес на смилане, зърната се пресяват, за да могат да се изберат брашното и финозърнестите семена.
Производството на органичен гризли е по-щадящо, тъй като остават части от черупката и зародиша. Въпреки че това не прави естествените зърнени храни пълнозърнест продукт, той е много по-ценен и по-здравословен от предлаганите в търговската мрежа пшенични крупи, съдържащи четири пъти повече минерали, витамини и фибри.