Грисът от доста топящи се и енергични златни зърна! Изцяло зелено

The грис е храна, която ви кара да пътувате! Тези малки златни зърна са посредник между брашно и зърно и според вашите желания, те могат да бъдат приготвени по няколко начина.

грисът

Днес на пазара се предлагат няколко вида грис; най-често срещаният е този на пшеницата. Искате ли да знаете повече? Тази статия разкрива всички тайни на тази водеща храна на нашата кухня !

Презентация

The грис се получава от смилане на навлажнени зърнени култури. Най-често срещаните са пшеницата, но могат да се използват и други като ечемик, ориз, царевица и елда. Независимо от вида зърнени храни, грисът принадлежи към семейството на нишестени храни.

Пшеничен грис

Този сорт се получава чрез смилане на зърна от твърда пшеница. Веднъж смачкани, те се изсушават, след това се пресяват.

В зависимост от вашите предпочитания ще имате избор между различни размери пшеничен грис: голям, среден, фин и много фин. Ако първият се използва основно в кус-кус, вторият е идеален за приготвяне на табуле, а третият е за приготвяне на тестени изделия. Много фино се използва най-вече в детската храна.

Грис от твърда пшеница

Този човек е Най-често. Той е този, който се използва в кускус и за производството на сухи тестени изделия.

Царевично брашно

Получава се чрез смилане на обезмаслени, черупкови, навлажнени и след това изсушени царевични зърна, този сорт може да се използва в солени и сладки препарати. Той се откроява с разнообразието на своите текстури, което му позволява да се адаптира по различни начини.

Фин грис

С този сорт започнете с приготвянето на домашна паста.

Хранителни стойности

Ето хранителните стойности на 100 грама:

  • Калории: 360 kcal
  • Мазнини: 1,1 g
  • Натрий: 1 mg
  • Калий: 186 mg
  • Въглехидрати: 73 g
  • Калций: 17 mg
  • Желязо: 1,2 mg
  • Магнезий: 47 mg

Също така съдържа витамини като витамин В6 (0,1 mg).

Ползите

Подобно на други храни с нишесте, грисът е храна, която осигурява енергия към тялото. Всъщност въглехидратите, които той осигурява, се намират в нишестето, чието усвояване от организма е бавно.