Грис палачинки със зеленчуци - рецепта EDEKA
С нашата рецепта ще научите как лесно да приготвите вкусни палачинки от грис - и да ги напълните със сърдечни зеленчуци. Опитай!
Вашата оценка е запазена. Много благодаря!
Връзката е копирана в клипборда.
500 г аспержи, бели
200 г гъби
50 мл зеленчуков бульон
80 г крема сирене, натурално
0,5 портокал, изцедете сока
0,5 връзка магданоз, гладка
дребнолистен босилек за гарнитура
100 г грис от спелта
25 г пълнозърнесто брашно от спелта
Смесете гриса, брашното и солта и разбийте с яйцето и млякото. Оставете тестото да кисне 20 минути.
Междувременно обелете аспержите и ги нарежете по диагонал на филийки, почистете гъбите с кухненска хартия, почистете и нарежете на филийки. Нарежете на ситно шалот и чесън. Първо се запържват шалот и чесън в рапично масло на умерен огън до полупрозрачност, след това се добавят резените аспержи и гъби и се запържват за пет минути, като се обръщат от време на време. Разбъркайте зеленчуковия бульон, крема сиренето и портокаловия сок до гладка смес, добавете към зеленчуците заедно с нарязания на ситно магданоз и сгънете. Варете зеленчуците на най-ниския огън за още десет минути.
Загрейте фурната до 75 градуса. Разбийте отново тестото за палачинки и добавете малко мляко, ако е необходимо. В малък тиган загрейте малко рапично масло за всяка палачинка. Изпечете две тънки палачинки за всеки човек един след друг и ги дръжте на топло между две големи чинии във фурната. Напълнете палачинките със зеленчуци, сгънете и поднесете поръсени с босилек с малки листа. Открийте и тази рецепта за палачинки със зеленчуци!
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)