Грешки при приготвянето на бебешка храна
Един от най-удобните начини да имате здраво и правилно хранено бебе е да приготвяте храната си у дома. Въпреки това, ако не винаги сме нащрек, можем да допуснем грешки, които могат да бъдат особено вредни за здравето на нашите малки. За да сме сигурни, че приготвяме най-здравословната и вкусна храна, е необходимо да спазваме всички правила по-долу.
- Какво не е добре да правите, когато приготвяте храна за вашето бебе
- Не мийте добре ръцете си преди и докато приготвяте храна
- Не мийте правилно приборите, които ще използвате, когато приготвяте храна за вашето мъниче
- Не дезинфекцирайте правилно повърхностите, върху които ще готвите
- Не се грижете за зеленчуците или плодовете, които ще използвате за хранене на бебето
- Не съхранявате храната, която ще използвате, за да нахраните бебето си правилно
- Не сте достатъчно внимателни, когато става въпрос за хигиена, свързана с приготвянето на месо
- Не гответе месо или риба на подходяща температура
- Без да осъзнавате, вие плъзгате съставки, които могат да бъдат вредни в храната на вашето бебе.
- Често използвате храни, които могат да бъдат замърсени с нитрати
- Не сте сигурни, че млякото или плодовият сок, които използвате, са достатъчно пастьоризирани
Какво не е добре да правите, когато приготвяте храна за бебето си
Не мийте добре ръцете си преди и докато приготвяте храна
Не мийте правилно приборите, които ще използвате, когато приготвяте храна за вашето мъниче
Точно както се грижите да купувате дрехи и различни продукти за вашето бебе за неговите грижи, е необходимо да получите и други нови неща, свързани с приготвянето и съхранението на храната му. Освен това е много важно бебето да има собствени прибори за хранене и съдове.
Грешка ще е да не се измива достатъчно всеки път с гореща вода и препарат, всичко, което влиза в пряк или косвен контакт с храната, предназначена за мъника. Например винаги ги мийте отделно от вашите и ги съхранявайте отделно.
За здравето на вашето бебе, опитайте се да отделите за него дори гъбата за миене на съдовете и кърпите, с която ще избършете приборите/съдовете му, за да сте сигурни, че бактериите, съществуващи сами, няма да достигнат до от него.
Не дезинфекцирайте правилно повърхностите, върху които ще готвите
За да сте сигурни, че микробите няма да достигнат до бебето, трябва да сте сигурни, че всеки път, когато започнете да ги готвите, повърхностите, върху които ще поставите храната, са чисти и дезинфекцирани. От прости шредери до подноси, маси или всяка друга работна повърхност, те винаги трябва да се измиват и дезинфекцират.
В същото време внимавайте никога да не ги оставяте мокри, тъй като това ще накара бактериите да се събират по-лесно и те ще стигнат до вашето бебе по-лесно, отколкото си представяте и може да го разболее.
Не се грижете за зеленчуците или плодовете, които ще използвате за хранене на бебето
Знаем, че зеленчуците и плодовете са от съществено значение в диетата на бебето, така че искате да ги използвате възможно най-много, когато приготвяте храна у дома. Но за да сте сигурни, че те само ще му бъдат от полза и няма да му причинят здравословни проблеми, трябва да следвате тези правила:
Измийте много добре плодовете и зеленчуците
Дори да знаете, че са органични, не забравяйте първо да ги използвате за храна на малкото, за да ги измиете възможно най-добре. Изплакнете ги старателно и в зависимост от възрастта на бебето отстранете кожата и семената.
Поставете ги на идеално чиста и дезинфекцирана работна повърхност
Една от най-честите грешки, които можем да допуснем, е да нарежем плодове/зеленчуци на шредер, който не е идеално чист. Тъй като бактериите могат да се скрият във всяка пукнатина по нея, тя трябва да бъде старателно измита и дезинфекцирана.
За по-голяма безопасност специалистите препоръчват дървени дробилки, а не пластмасови. Обяснението е следното: микроорганизмите ще бъдат по-лесни за отстраняване от дървесната повърхност.
Не използвайте същия нож, с който ги режете, когато боравите с месото
Тъй като всякакви бактерии могат да произхождат от месото, уверете се, че те по никакъв начин не достигат до детето ви.
Една от най-простите мерки в това отношение е никога не използвайте за плодове и зеленчуци същия нож, който сте имали за месо . Най-добре е да имате отделни ножове и да ги измиете добре, след като ги използвате.
Обърнете внимание на следния аспект: не поставяйте зеленчуците/плодовете на същата работна повърхност като месото. И в този случай бактериите в месото могат да достигнат до тях.
Не съхранявате храната, която ще използвате, за да нахраните бебето си правилно
Една от най-големите грешки, които можете да направите, е оставянето на храната на стайна температура. За да не станат източник на бактерии, независимо дали са сурови или варени, те не трябва да престояват на стайна температура повече от 2 часа.
В същото време замразените храни не трябва да се оставят да се размразят и след това да се замразят отново.
Не на последно място, приготвената храна не трябва да се съхранява в хладилник, преди да се постави във фризера за повече от 48 часа.
Не сте достатъчно внимателни, когато става въпрос за хигиена, свързана с приготвянето на месо
Първата грешка, която можете да допуснете от тази гледна точка, е да не си измиете добре ръцете преди и след използване на месото или да не носите пластмасови ръкавици. Както вече споменахме, ако не спазвате това правило, рискувате да замърсите с бактерии и други храни, предназначени за приготвяне на бебешка храна. Не забравяйте, че яйцата също са опасни и че абсолютно трябва да си измиете ръцете, след като ги използвате и ще трябва да докосвате други храни.!
Друга често срещана грешка, свързана с месото, което ще се използва за бебето, е, че не сте го размразили правилно. Най-добре е да го оставите да се разтопи в микровълновата или хладилника и да не го оставяте някъде в кухнята. Ще бъде по-безопасно да се размразява бавно, отколкото да се предлага за по-кратко време.
Не гответе месо или риба на подходяща температура
За да сте сигурни, че някой от тези продукти е напълно безопасен за вашето бебе, първото правило е никога да не ги оставяте подготвени. В противен случай опасните бактерии (като салмонела или Е. Coli) могат да попаднат в храносмилателната му система.
Ето оптималната температура на готвене за такива храни:
• Цялото червено месо трябва да се готви при 71 градуса по Целзий
• Бялото месо (пилешко или пуешко) трябва да се готви при 76 градуса по Целзий
• Рибите трябва да се готвят при температура 71 градуса по Целзий
Без да осъзнавате, вие плъзгате съставки, които могат да бъдат вредни в храната на вашето бебе.
От желанието да направите вкуса на бебешката храна по-привлекателен, може да се изкушите да добавите някоя от тези съставки: сол, захар или скъпа. Те могат да бъдат много вредни за здравето му, така че не правете грешката, като ги поставяте в храна за него, преди да навърши 1 година.
Причините, поради които е препоръчително да се вземе предвид този съвет, са:
• Солта, ако се дава на дете под 1 година, може да го предразположи към бъбречни заболявания, дехидратация и дори астма. Освен това солта може да „промени“ вкуса на зеленчуците и поради тази причина бебето ще ги приеме по-трудно.
• Захарта може да стимулира раздразнителността, но също така може да увеличи предразположението на бебето към зъбни проблеми, затлъстяване или диабет.
• Медът, поради риск от замърсяване с ботулинов токсин (който не се неутрализира от все още незрялата храносмилателна система на бебето), не трябва да се въвежда в диетата на бебе под 1 година.
Често използвате храни, които могат да бъдат замърсени с нитрати
Особено що се отнася до зеленчуците е много важно да се обърне внимание откъде идват. С нитратите, които често се намират в почвата, те могат лесно да бъдат прехвърлени в зеленчуците, които често използвате за приготвяне на храната на вашето бебе.
Експертите казват, че особено морковите, спанакът, зеленият фасул, цвеклото и тиквата могат да бъдат силно замърсени с нитрати. Следователно, за да не се допусне грешка, която може да навреди на здравето на бебето (например, установено е, че поглъщането на нитрати преди 6-7-месечна възраст може да предизвика необичайна форма на анемия), е необходимо тези зеленчуци да бъдат Избягвайте да ги използвате за хранене на бебето, докато то стане на около 7 месеца. Дотогава храносмилателната му система е твърде чувствителна, за да неутрализира действието на нитратите. Всъщност до 6-месечна възраст те могат да бъдат много токсични за бебетата.
След 6-месечна възраст тялото на бебето няма да е толкова чувствително към нитратите, още повече, че ще се погрижите да измивате много добре зеленчуците, които ще слагате в храната му.
Не сте сигурни, че млякото или плодовият сок, които използвате, са достатъчно пастьоризирани
По всяко време на пазара могат да се намерят непастьоризирани сокове, но също и мляко. Следователно, за да не сгрешите, като ги пъхнете в храната, трябва да прочетете много внимателно етикетите на опаковката им.
Ако не ви убедят напълно, че продуктите са пастьоризирани, по-добре е да не ги купувате, като се има предвид, че тялото на бебето е много крехко и бактериите могат да го разболеят много.
Освен това, за по-голяма безопасност е препоръчително да кипнете в продължение на 5-10 минути търговските сокове или мляко, които ще слагате в храната на бебето.
Знаете ли досега за най-често срещаните грешки, които можем да направим при приготвянето на храната на нашите бебета, които могат да бъдат много вредни за здравето им?