Грешката, която допускаме в кухнята! Засяга здравето ни Къде трябва да съхраняваме яйцата си
Автор: Габриел Замфиреску/Дата на публикуване: 23-02-2020 06:02
Това е грешката, която всички допускаме в кухнята. Трябва да променим този навик, в противен случай той може да повлияе на здравето ни. Беше измислено къде да се съхраняват яйцата.
Мястото, където съхраняваме яйцата в хладилника, е много важно. Въпреки че имат свое специално отделение в хладилник, експертите не са съгласни с това място.
Грешката, която допускаме в кухнята
Те твърдят, че повечето хора съхраняват яйцата си погрешно. Ето защо не е добре да поставяте яйца в отделението на вратата на хладилника.
Температурата в тази част на хладилника не е подходяща за яйца. Експертите казват, че трябва да се държат в хладилник на средния рафт.
„Вратата не само е най-топлата част на хладилника, но и най-чувствителна към температурните колебания. Яйцата са най-добри, когато се съхраняват при постоянна температура, затова препоръчваме да ги държите в хладилника на средния рафт “, каза Сара Бенуел от Good Housekeeping.
BEIC, организацията, която регулира пазара на профили в Обединеното кралство, препоръчва обаче те да се поддържат под 20 градуса. Разбира се, специалистите не препоръчват температурни колебания. По този начин, винаги отваряйки вратата на хладилника, яйцата няма да имат постоянна температура.
Яйцата трябва да се съхраняват в хладилника, в картонената им кутия, за да ги предпазят от влага и други фактори. Освен това те трябва да се консумират за 28 дни.
За да разберете дали едно яйце е прясно, можете да го поставите в съд с вода. Ако потъне, означава, че е прясно, ако плава, е с изтекъл срок на годност. В някои страни яйцата не се държат в млечната секция. В Германия яйцата не трябва да се държат в хладилници повече от 18 дни.
Според експеримент, проведен от лабораториите за изпитване на храни в Западен Йоркшир, цитиран от Daily Mail, температурата не е толкова важна.
Изследователите казват, че свойствата на яйцата не се променят дали говорим за изоставени яйца, при стайна температура или яйца в хладилника. „Няма предимство да държите яйцата в хладилника или да ги държите на стайна температура“, каза Джей Толи, управител на лабораториите за тестване на храни във Великобритания.