Грешен ориз с ниско съдържание на въглехидрати и дива сьомга - Нико Бартес; Отслабнете бързо със здравословни нисковъглехидратни

Всъщност много харесвам конвенционалния ориз, но той не е точно подходящ за отслабване, защото съдържа значително количество въглехидрати. За да избегнем този проблем, ние просто използваме вкусен и здравословен карфиол (карфиол) вместо ориз. Оризовият заместител, направен от карфиол, почти няма въглехидрати, мега здравословен е и се нарича фалшив ориз от вътрешни лица.

Предимствата на нашата диета с ниско съдържание на въглехидрати за ориз днес са свързани главно с нивата на кръвната захар. Както знаем, консумацията на тежки с въглехидрати храни повишава нивата на кръвната ни захар и по този начин насърчава наддаването на тегло. Причината за това е доказана няколко пъти и е съвсем проста.

Ако нивото на кръвната захар се повиши бързо и рязко след хранене, тялото ни започва с автоматична контрамерка, за да понижи отново повишеното ниво на кръвната захар - произвежда това, което е известно като инсулин.

От една страна, този процес благоприятства образуването на мастни натрупвания и въпреки предишната консумация на храна, обикновено води до нови желания. Както знаем, гладът може да бъде много труден (непредсказуем). В повечето случаи това предизвиква желанието за повече храна и често води до дяволски цикъл, който в почти всички случаи води до затлъстяване.

За да се каже обратното, засегнатите хора отново изпитват глад малко след хранене и отново ядат нездравословна храна. Тъй като обикновено имат твърде малко знания за различните видове храни, те обикновено попадат в дяволски цикъл и не знаят какво да правят. Много от тях дори прибягват до съмнителни хранителни добавки и пилеят парите си с тях.

Тъй като много хора са с наднормено тегло и този проблем привлича много купувачи, диетичният пазар процъфтява и в почти всички случаи не обещава нищо. Независимо дали книгите за диети, капсулите за отслабване, дори лекарствата или други решения също естествено привличат много измамници. В повечето случаи тези хора са лесни за разбиране. Те преувеличават в изявленията си, вярват, че имат решение за всичко и разкриват само своите така наречени тайни срещу заплащане.

Въпреки че диетата с ниско съдържание на въглехидрати е една от най-добрите диети или форми на хранене, тук също има много недоразумения. Нисковъглехидратното се превежда приблизително като „малко въглехидрати“, а не „без въглехидрати“, както винаги се приема. Отново и отново виждам статии, дори онлайн магазини, които рекламират с термина „без въглехидрати“. По мое мнение, храненето на здравословна диета и достатъчно упражнения са един от най-важните фактори в здравословния начин на живот. Такава важна тема винаги трябва да се разглежда точно и честно.

Сякаш това не е достатъчно, в интернет има много информация, която носи повече вреда, отколкото полза. Като привърженик на диетата с ниско съдържание на въглехидрати, нека поясня следното. Не всичко, което се нарича нисковъглехидратно, е нисковъглехидратно. Това, че една рецепта или ястие съдържа по-малко въглехидрати, не означава, че това е най-доброто диетично чудо. За нас е важно да разберем, че ниското съдържание на въглехидрати се отнася преди всичко до нивата на кръвната захар и броя на консумираните калории всеки ден. По някакъв начин едното не работи без другото.

Също така, диета с ниско съдържание на въглехидрати не означава, че мога да ям колкото искам. В началото, например, трябва да изчисля дневните си калории с помощта на програма. Тогава се замислям кои храни да използвам, за да задоволя тази нужда. Винаги избирам храни с ниско съдържание на въглехидрати и се опитвам да следвам насоките на определена диета с ниско съдържание на въглехидрати, доколкото е възможно. Тъй като нисковъглехидратните са просто термин и не съдържат никакви правила. Правилата за това колко въглехидрати на ден, кои храни са разрешени и кои не са разрешени, научавам от определен тип диета с ниско съдържание на въглехидрати - като диетата на Аткинс.

Ако разгледате всичко повърхностно и просто намалите въглехидратите според собствените си чувства, можете много добре да постигнете добри резултати - но никога в същата степен като някой, който постоянно тренира и прави всичко в рамките на спецификациите.

За да се изясни разликата между отделните храни по отношение на техния тип въглехидрати и влиянието, което те имат върху нивата на кръвната захар, учените са определили стойност за всяка отделна храна. Тази стойност е число. Обикновено това е между 0 и 100 и се нарича гликемичен индекс (GI). Според д-р Winfried Keuthage, диабетолог и диетолог от Мюнстер, гликемичният индекс е мярка за това колко бързо и колко храна причинява повишаване на кръвната захар.

Декстрозата служи като ориентир за гликемичния индекс. Декстрозата причинява (почти) най-силното увеличение на кръвната захар сред всички храни и има стойност на гликемичен индекс (GI) 100. Гликемичният индекс е стойност, която е определена в лабораторията и за съжаление има някои слабости. Колкото по-висока е гликемичната стойност на храната, толкова по-силна и бърза е причината за повишаване на нивата на кръвната захар.

Тъй като при изчисляването на гликемичния индекс винаги се взема предвид постоянно количество (50 g) въглехидрати и действителното количество въглехидрати в храната на 100 g се игнорира, често се правят погрешни предположения. За да поправят тази грешка, изследователите разработиха гликемичния товар (GL) като удължаване на стойността на гликемичния индекс (GI). Основната идея е, че освен вида консумирани въглехидрати, количеството оказва влияние и върху покачването на кръвната захар. За да стане ясно всичко по-долу, трябва да запомните следното: Гликемичният товар се основава на гликемичния индекс и също така е свързан с влиянието върху нивото на кръвната захар.

Оризова рецепта с дива сьомга

След няколкото реда за ниско съдържание на въглехидрати можем да обобщим, че здравословната диета с ниско съдържание на въглехидрати е напълно логична и в много случаи предпазва от затлъстяване. Имайки предвид тези факти, трябва да е ясно защо безброй хора постигат страхотни резултати при здравословна диета с ниско съдържание на въглехидрати за толкова кратко време. Както винаги, решението е наше. Или се храним здравословно и живеем здравословно, или се храним нездравословно и живеем нездравословно. Имайки предвид това, мога само горещо да препоръчам нашия фалшив диета с ниско съдържание на въглехидрати и дива сьомга и се надявам да се радвате на здравословна диета поне толкова, колкото аз.

Съставки за 2 порции по около 380g всяка

Ако е възможно, използвайте пресни и регионални продукти с биологично качество.

350гр карфиол - Изплаква се, почиства се, нарязва се на цветчета и се нарязва на парчета, подобни на оризовите зърна. (прави около 1 малък карфиол с диаметър около 12 см)
250 г дива сьомга, Изплаква се, подсушава се и се нарязва на кубчета 2 х 2 см
100g червен пипер (червен), измива се и се нарязва на малки кубчета (прави около средно голям пипер с диаметър около 6 см)
90г лук, обелени и ситно нарязани (прави около средно голям лук с диаметър около 4,5 см)
16g соев сос (направете около 2 пълни супени лъжици)
18g зехтин, разделени на две порции по 9g всяка (заедно правят около 3 пълни супени лъжици)
5g чесън, пресован (прави около голяма скилидка чесън)
3g сол (прави около ½ чаена лъжичка)

Калории

50 ккал

хранителни вещества

количество

% RDA *

въглехидрати	4,5 g	1%
Общо мазнини	2,15 g	3%
протеин	2,7 g	4%

* RDA в% покрива дела от препоръчителната дневна нужда. Стойностите се основават на дневна диета с 2000 калории. В зависимост от приема на калории стойностите могат да бъдат по-високи или по-ниски.

подготовка
Времена за начинаещи

работно време	20-ти	Минути
Време за печене/готвене	15-ти	Минути
Общо време	35	Минути

Ниво

лесно

ръчно

Бакшиш: Можете да намерите подготвителното видео в началото на тази статия или в моя канал в YouTube (Nico Bartes).

Запържете карфиола, чесъна и лука

Добавете карфиол, печете 3 до 4 минути и след това изпразнете всичко в купа.

Загрейте (9g) зехтин отново в същия (празен) тиган (средна настройка) и запържете за кратко парченцата дива сьомга в него.

Добавете предварително изпечените зеленчуци, солта и соевия сос, разбъркайте още 2 до 3 минути и се насладете.