ЗАТЪЛНЕНИЕ Нивото на образование на родителите все още прави диетата на децата здравословна
Това проучване, проведено върху близо 15 000 деца на възраст от 2 до 9 години, разкрива - или потвърждава - влиянието на образованието на родителите върху диетата на децата и следователно риска от наднормено тегло или затлъстяване. Тези резултати, публикувани в изданието от март на списанието Public Health Nutrition потвърждават, че най-големите разлики в диетата според нивото на образование се наблюдават при консумацията на плодове, зеленчуци и сладки напитки.
По този начин децата на родители с ниско ниво на образование консумират по-малко плодове и зеленчуци и повече преработени продукти и сладки напитки, според проучването IDEFICS (Идентифициране и предотвратяване на ефектите върху здравето, предизвикани от диетата и начина на живот при деца и кърмачета), проведено по данни от 14 426 деца от 8 европейски държави, Италия, Естония, Кипър, Белгия, Швеция, Унгария, Германия и Испания. За разлика от това, родителите с по-високо образование предлагат на децата повече продукти с по-добро хранително качество, включително зеленчуци, плодове, тестени изделия, ориз и пълнозърнест хляб. Най-значимите разлики са открити за зеленчуци (ниско спрямо високо ниво на изследване) (ИЛИ: 0,56 ДИ: 95%), плодове (ИЛИ: 0,56), сладки напитки (ИЛИ: 2,01).