Гръцката палитра е едно от чудесата на природата!

Отивайки на пътуване до Гърция, основното е да се запознаете предварително с това, което е ценно и не се среща никъде другаде. Има много такива атракции и полезни природни компоненти. Днес ще говорим за ароматната гръцка мастика от остров Хиос Мастиха - компонент на съвременните алкохолни напитки

„Малка песъчинка на Егейско море“ - така може да се нарече изгубеният край турското крайбрежие остров Хиос. Островът е известен с факта, че тук се произвежда ароматно вещество, чиито полезни свойства са известни още в древността. Още в онези дни беше известна известната до днес гръцка Мастиха. Това е перлена снежнобяла смола, преливаща се във всички нюанси на дъгата, която се добива от разрез в ствола на вечнозеления храст Лентиск (Pistacia lentiscus), известният представител на семейство Анакардиеви.

Храстът е придирчив към условията на отглеждане, което определя неговата уникалност. Събирането на мастика се извършва през лятото. Вискозният сок, получен от разфасовките, се втвърдява бързо във въздуха, поради което се изискват специални умения за събиране. Красивите жълтеникави капки се събират и измиват след събирането. Още от древността мастиката се използва не само в козметологията, но и за изгаряне вместо тамян в църковните ритуали, като по този начин показва своите дезинфекционни и балсамови свойства. Често се използва като дъвка с полезни антисептични свойства и освежаващи дишането свойства. Днес, както преди много хилядолетия, гръцката мастика се използва като скъпа суровина в парфюмерията и при производството на дъвки. Когато пътувате с личен водач в Гърция, не пропускайте момента да опитате водката мастика, която се добавя към алкохолна напитка, придавайки й специален вкус и аромат.

---