Гръцка салата Вкусна рецепта за класиката

8 април 2019 г. от Leonie Barghorn Категории: Хранене

Гръцката салата има вкус на лято и - с нашата рецепта можете да я направите за няколко минути. Ще ви покажем как можете да приготвите и варирате класиката от пресни зеленчуци, маслини и фета, както и подходящ дресинг.

Гръцка салата всъщност е предястие, но има толкова добър вкус, че обичате да си хапвате. Гръцката салата ни е известна и като фермерска салата - в страната си на произход се нарича Choriatiki. Доматите, краставиците, лукът, фетата и маслините са задължителни. В противен случай съставките за гръцката салата варират в зависимост от региона и вкуса.

Рецепта за гръцка салата: съставките и идеите варират

Това ви трябва за четири порции гръцка салата съставки:

3 червени лука (нарежете на фини пръстени),
1 краставица (нарязана на парчета),
500гр домати (Нарязва се на парчета),
75гр черни маслини без ядро,
200 гр Фета (на кубчета).

След като съставките се нарежат, остава само да се смесят с дресинг (повече за това в следващия раздел). Можете също така да обогатите гръцката си салата с други съставки в зависимост от вашия вкус. Ето нашите съвети:

нарязва на малки парченца червен пипер,
кисели люти чушки,
Листа маруля,
твърдо сварено Био яйца,
Каперси,
Бяло зеле или зеле (нарязани на ивици),
пълнеща съставка като Нахут, Бял боб, Тестени изделия или препечени кубчета хляб.

Дресинг за гръцка салата

В оригинала фермерската салата се прави с обикновен дресинг от зехтин, сол и черен пипер. Често се добавя и оцет от бяло вино или лимонов сок.

Необходими са ви следните съставки за основния дресинг:

4 с.л. зехтин,
2 супени лъжици лимонов сок,
Сол и черен пипер на вкус.

Можете да прецизирате този дресинг с други съставки. Например опитайте:

прясно Билки, както са често срещани в Гърция: риган, копър, мащерка или магданоз,
нещо пчелен мед за сладост,
нарязан скилидка чесън, Червен пипер или чили на прах за още повече вкус.

Вкусно, просто и естествено: лесно можете да направите дресинг за салата. Готови дресинги за салати с много захар и ненужни добавки ...

Гръцка салата: Вкусна с добри съставки

При толкова прости рецепти като гръцката салата е от решаващо значение съставките да са с високо качество. Това включва най-доброто от съставките Органично качество купувайте, за да избегнете пестициди. Също така, зеленчуците трябва възможно най-прясно бъда. Това означава: приготвяйте фермерската салата само когато Краставици и домати имат сезон с нас. Можете да получите най-пресните зеленчуци на седмичния пазар или, разбира се, от собствената си градина.

За съжаление маслините и фетата тук не са у дома. Трябва да обърнете повече внимание на тяхното качество:

Истински Фета се прави от овче и/или козе мляко и идва от Гърция (името е защитено). Не го бъркайте с кисело сирене от краве мляко (често наричано овчарско сирене). Изглежда подобно и е по-евтино, но няма типично киселия, свеж фета вкус. Тъй като фета е животински продукт, особено важно е да го купувате с биологично качество. По този начин подпомагате хуманното отношение към животните.
Бакшиш: Въпреки че няма германска фета, има регионални варианти на овче и козе сирене.
Маслини идват в голямо разнообразие от цветове и форми. В рецептата препоръчваме черни, т.е.зрели маслини. За съжаление е по-евтино да се боядисват зелените маслини в черно, отколкото да се продават истински черни маслини. Следователно трябва да сте сигурни, че нито железният глюконат, нито железният лактат се появяват в списъка на съставките за вашите маслини. Също така е най-добре да купувате маслини от Европа. Можете да получите повече съвети за маслините в тази статия: Маслини: Те са толкова здрави.

Дори обикновеният дресинг за гръцката салата е вкусен само с добри съставки. Преди всичко това означава: Купете високо качество студено пресован зехтин. Разбира се, той пасва най-добре, когато идва от Гърция. Ето няколко съвета как да изберете добър зехтин: 10 съвета: разпознайте и купете добър зехтин.

Агнешката салата е популярна зимна салата и се счита за здравословна и благородна. За производството му обаче се използват особено опасни пестициди ...