Гръцка салата - оригинална рецепта; Рецепти за цял живот

Гръцка салата (χωριάτικη σαλάτα - салата хориатики) е едно от най-известните и ценени ястия в гръцката кухня. Вкусът му е завладял милиони туристи, пътували през Гърция и затова тази салата е поета в кухнята на други страни, оригиналната рецепта претърпява безброй промени.

Оригинална рецепта за гръцка салата включва само няколко съставки: домати, краставици, лук, зелени чушки, маслини, каперси, зехтин и сушен риган. Салата изглежда проста, но иска и изкуство! Всички ми казват, че салатата ми има перфектен вкус, така че ще продължавам да разкривам тайните си!

На първо място, използваните съставки - зеленчуци, сирене фета и зехтин - трябва да бъдат много свежи и с най-високо качество. Винаги използвам много пресни, необработени с химикали зеленчуци и следвам точно оригиналната рецепта, която научих в Гърция.

В тази рецепта ви давам точните количества съставки, за да получите хармонична комбинация от цветове, вкусове и вкусове. Много вкусна салата е и гръцка салата от риба тон.

Съставки за рецептата за гръцка салата:

• 3 големи домата, добре сварени
• ½ голяма краставица (или 1 малка краставица)
• 1 бял лук, среден размер
• 1 зелена чушка
• 1 чаена лъжичка каперси
• 6-7 черни маслини (Каламата)
• 100 гр. Сирене фета (1 филия)
• зехтин
• едра сол (по избор)
• сушен риган

Рецепта за гръцка салата - как да приготвите:

1. Измийте доматите, краставиците и чушките и ги отцедете.
2. Обелете лука и го нарежете на филийки (пръстени). Оставете го за 5 минути в купа с подсолена вода, за да премахнете горещината и да предотвратите киселини.
3. Нарежете доматите на по 8 парчета и ги сложете в купа за салата.
4. Нарежете краставицата на филийки, без да я белите, след това нарежете чушката на филийки (пръстени).
5. Поставете всички зеленчуци в купата за салата, добавете каперсите, маслините, зехтина и грубата сол (ако сиренето фета не е достатъчно солено) и разбъркайте.
6. Украсете салатата със сирене фета, каперси и риган.

---