Гръцка картофена салата - рецепти за рецепти на кухня Актуел

Състав за 4 човека:

• 300 г Твърди картофи
• 3 Красиви домати
• 1 звънец
• 150 г Овца фета
• 1 червен лук
• 10 черни маслини
• 2 с.л. лимонов сок
• 4 с.л. зехтин
• Риган
• Сол
• Прясно смлян пипер
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги сложете в тенджера. Покрийте със студена вода, сол и оставете да къкри. Варете 15 минути, след което отцедете.
2. Поставете хладките картофени кубчета в купа за салата, поръсете с 1 ч.л. супена лъжица лимонов сок и 2 с.л. супени лъжици зехтин, обърнете мелницата за пипер.
3. Добавете обеления и смлян лук, нарязаните на кубчета домати и червения пипер със семена и нарязани на ивици. Смесете внимателно, покрийте със стреч фолио и оставете да мацерира за 30 минути.
4. Добавете черните маслини, нарязани на филийки, натрошената фета и малко риган или босилек. Полейте с друг лимонов сок и 2 с.л. зехтин, след което сервирайте веднага.

---