Гърците правят чудеса с жълт грах - обилно ястие от едно ястие, тази фава - Рецепти Солен пипер

Жълтият грах не е от най-популярните деликатеси, много хора не обичат бобовите растения, което е голяма жалка, защото това малко чудо е не само много здравословно, но има страхотни подправки, можем да сервираме ястия, богати на вкусове, които би било грях да се пропусне.

чудеса

Традиционното единство на гръцката гастрономия е fava. Fava е направен от жълт грах, проста съставка, която се прави запомняща се с добавянето на няколко съставки. Ястието от едно ястие е особено популярно на остров Санторини, като местните ресторанти гордо предлагат пюре от бобови растения, предлагани в две версии в менютата. Предлагат се в пуритански вариант - пюрето, поръсено с малко зехтин - или се сервират обилно, опаковани добре на земята.

Последният е гарниран с фино задушен лук, зеленчуци на скара, пържен бекон, каперси или маслини. Хранително и вкусно ястие, което смело можем да подправим по наш вкус, тъй като жълтият грах обича подправките, те ще ги направят наистина вкусни.

Състав за 2 човека:

  • 20 декаграма жълт грах
  • 1 глава лук
  • 1 парче морков
  • 2 скилидки чесън
  • 2 дафинови листа
  • 1 клон розмарин
  • 1,2 литра зеленчуков запас
  • 1 парче лимонов сок
  • 4 супени лъжици зехтин
  • сол на вкус
  • на вкус пипер