Гратирана супа от лук Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Съставки за 4 човека
Подготовка:
Тази лучена супа произхожда от Париж. Все още е една от най-често приготвяните супи, особено в сърцето на Париж, около старите пазарни зали.
Приготвя се много лесно.
Обелете лука и нарежете на малки кубчета.
Ако вземете големия зеленчуков лук, миризмата на лука не е толкова интензивна.
Разтопете маслото в тенджера, внимателно печете лука, докато разбърквате, но се уверете, че те не стават кафяви.
Намалете котлона, бавно задушете лука за добри 15 минути, като ги обърнете няколко пъти, докато омекнат.
Почистете праха върху две натрупани супени лъжици брашно и обезгладете с литър запас.
Оставете да заври веднъж, след което бавно оставете да къкри поне 20 минути на слаб огън.
Възможно е да добавите малко повече течност към лучената супа. Сол и черен пипер добре.
Докато супата от лук се готви, отрежете 2 филийки багета или бял хляб на чиния.
Загрейте фурната до 180 ° C, препечете филийките хляб малко сухи.
Когато лучената супа е напълно приготвена и подправена, пригответе четири непромокаеми купички за супа или една голяма купа.
Разпределете супата от лук на порции с черпак.
Поставете две филийки препечен хляб върху всяка порция лучена супа, като потапяте хляба за кратко.
Поръсете плътно с настърган кашкавал.
Печете лучената супа във фурната, докато сиренето се разтопи и придобие някакъв цвят.
Сервирайте веднага, докато все още е много горещо. Сервирайте останалата багета в допълнение.
Сухото червено вино върви добре с лучена супа; тази лучена супа може да се сервира като малко ястие, тъй като е много засищаща.
Предварително приготвено предварително, за нула време се създава много добро, но и много ефективно ястие с малко усилия, например след посещение на театър или други подобни.
Поради относително дългото време за готвене на лука, към което трябва абсолютно да се придържате, лучената супа също е лесно смилаема за по-чувствителни хора.
Лучена супа за един човек общо, около 350 ккал и 25 г мазнини