Гратини и гювечи - бабини рецепти от 1 евро
Гратини и гювечи
често бяха в плана за хранене на нашата баба, защото се правят бързо и обикновено не струват много. Те са и основно хранене, което наистина ви зарежда. Може да се използва и храна, останала от предния ден. Така че правилното използване на остатъците, когато останат картофи или тестени изделия.
Баба има най-добрите рецепти за такива вкусни ястия на фурна. Като се започне от класическия, простият картофен гратен, пастата от шунка до рафинирания Болонезе.
Съвети, така че гратините да получат хрупкава коричка:
Винаги използвайте твърдо сирене като сирене Ементалер, пармезан или чедър за гратиране.
Скарата е особено хрупкава, ако смесите галета (галета) или люспи масло с настърганото твърдо сирене.
Гювечета
се правят предимно с картофи, тестени изделия и зеленчуци. Гювечите са не само перфектната гарнитура, но също така често са и засищащо основно ястие. Класиката сред гювечите е картофената запеканка със зеленчуци.
Почти всички зеленчуци са подходящи за гювечи, от тикви до кольраби, от аспержи до сладки картофи и от моркови до домати. Говорейки за морковите. Правили ли сте някога гювеч с моркови? Гювечът също е вкусен с кисело зеле, разгледайте гювеча с кисело зеле.
Сосът бешамел се съчетава добре с гювечи!
Пригответе сами сос бешамел
Макаронните запекани Taco, предназначени за големи семейства, са нещо много специално.
Рецепта за любителите на сиренето е тази картофена запеканка, наистина можете да се изгубите в сиреневата картофена запеканка.
Класически гювеч със сигурност е гювечът с паста. На вкус е и гювечът с кроасани. Но ригатони е най-добре да се използва за правилно усвояване на соса. Гювечът Ригатони доказва това. Но гювечът със спац също е нещо фино.
Когато приготвяте гювечите, винаги трябва да обръщате внимание на различното време на готвене на съставките. Меките зеленчуци като домати или тиквички със сигурност ще станат доста меки. Картофите обикновено трябва да бъдат предварително сварени. Най-добре е да не използвате твърде много зеленчуци с много вода за гювеч, освен ако не правите оризово гювече, малко течност няма да навреди тук.
Гратини и гювечета кремообразни или хрупкави?
Ако искате да приготвите гретен или гювеч по-кремообразно, можете да добавите крем гювеч или крема сирене към гювеча. Ако го предпочитате по-хрупкав, тогава поръсете сиренето върху него едва към края на времето за печене и след това включете фурната отново за гратиране, така че хрупкавият слой да не омекне в соса.
Оризовите гювечи също винаги са много популярни
сладки скара и гювечи
Не само обилните запеканки и гратените са много популярни. Баба също много често правеше сладкиши и десерти от фурната. Особено гювечи с ябълки, череши или гювеч от оризов пудинг винаги са били изяждани до последната трохичка от баба.