Гратин d; патладжан и тиквички за 4 души - рецепти на масата elle a

Съставки

  • 30 г ориз
  • 2 тиквички, 2 патладжана
  • 1 бял лук, 1 скилидка чесън
  • 2 филета аншоа
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 3 стръка магданоз
  • 1 яйце
  • 5 г масло
  • 20 г настърган кашкавал

Подготовка

За да направите вашите патладжани и тиквички:

патладжан

Сложете ориза да се готви в подсолена вряща вода за 10 минути.

Обелете тиквичките и патладжаните и ги нарежете на големи кубчета. Гответе ги в подсолена вряща вода за 5 минути.

Изцедете ги и ги изцедете с шумоподтискаща машина (или с ръка), за да извлечете колкото се може повече вода. След това ги накълцайте с голям нож.

Обелете и нарежете лука и чесъна. Накълцайте магданоза.

Нарежете филетата хамсия на малки парченца.