Гранола с компот от ревен и кисело мляко - ПОДХОДЯ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Тук фурната не работи: ядки и овесени ядки се пекат в тигана и леко се карамелизират за домашната гранола. Те ви осигуряват здравословни мазнини и добри въглехидрати. Сладко-киселият компот от ревен с малинов сироп е чудесно допълнение.

Съставки за рецептата Гранола с компот от ревен и кисело мляко

• За гранолата
• 50 г бадеми с кожа
• 40 г ядки кашу
• 40 г лешници
• 80 г хрупкави овесени люспи
• 1 супена лъжица кокосово масло
• 3 супени лъжици течен мед (или кленов сироп?
• За компота
• 150 г замразени малини
• 75 г захар
• 400 г ревен
• 400 г кисело мляко от гръцка сметана

1. За гранолата Поставете лента пергаментова хартия върху работната повърхност. Нарежете грубо бадемите, кашуто и лешниците или ги оставете цели. В голям немазен тиган препечете нарязаните ядки и овесените ядки на умерен огън, докато разбърквате, докато започнат да миришат. Разбъркайте кокосовото масло и меда, разтопете и разпределете всичко равномерно върху хартията за печене. Оставете да се охлади.
2. За компота Сварете замразени малини, захар и 150 мл вода в тенджера и оставете да къкри на умерен огън, докато бъркате, докато захарта се разтвори и малините се разпаднат. Разстелете малините през фино сито и съберете течността в голяма тенджера.
3. Почистете и измийте ревенчето и отлепете фините конци с малък кухненски нож. Нарежете стръковете ревен на къси парчета приблизително 2 см и добавете към малиновия сироп. Оставете всичко да заври и оставете да къкри на тих огън 3-4 минути. Вземете го от печката и го оставете да се охлади.
4. Начупете мюслито малко по-малко. Сервирайте в купички с компот от ревен и кисело мляко.

Домашната мюсли се поддържа херметически
2-3 седмици.

Ястието може да се сервира идеално и като десерт в малки чаши (приблизително 6 порции).

---