Гранола бар рецепта хранителни рецепти
Проста, мека и сдъвкваща рецепта за мюсли на мюсли, която е вкусна „такава, каквато е“ или може да бъде персонализирана въз основа на любимите ви сушени плодове, ядки или шоколад. Преминете към рецептата за домашно приготвени барове с мюсли или прочетете, за да видите как ги правим.
Съвети за изработване на гредите
Не забравяйте да натиснете сместа в тигана. След няколко опита открихме, че изстискването на зърнената смес в тигана е наистина важно. Вече прекарахме около минута в натискане - колкото по-силно и по-дълго натискате, толкова по-малко вероятно ще получите гранола вместо барове гранола.
Медът и кафявата захар ще помогнат за създаването на лепило за баровете. Медът и кафявата захар наистина помагат да се държат решетките заедно. Шоколадови чипове, добавени към сместа, също ще помогнат. Ще добавим нещо към житната смес, докато е още топла. Може да забележите, че някои от шоколада се топят - това е напълно добре, той действа като допълнително лепило, задържащо пръчките заедно. След това добавяме още шоколадови чипове отгоре - те няма да се стопят.
Съхранявайте на хладно място за два часа. Накрая искаме да приберем сместа от гранола в хладилника за около 2 часа. Това втвърдява всичко и улеснява нарязването на сместа от мюсли на барове. Баровете се втвърдяват направо от хладилника, защото са студени. Ако ги оставите да престоят един час, те се затоплят до стайна температура и стават малко по-меки и дъвчащи.
Решетките ще поддържат стайна температура около 1 седмица. Просто се уверете, че са плътно покрити или затворени в контейнер.
съставки
2 1/2 чаши (230 грама) старомодна овесена каша
1/2 чаша (80 грама) цели бадеми, грубо нарязани
1/3 чаша (113 грама) мед
1/4 чаша (56 грама) несолено масло, нарязано на парчета
1/4 чаша (50 грама) пакетирана светлокафява захар
1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1/4 чаена лъжичка кошерна сол
1/2 чаша (60 грама) сушени боровинки, грубо нарязани
1/4 чаша плюс 2 супени лъжици (65 грама) мини шоколадови чипове
РЪКОВОДСТВА
ПЕЧЕН ОВЕС И ЯДКИ
Загрейте фурната до 350 градуса F. Покрийте дъното и стените на 8-инчов или 9-инчов квадратен тиган с алуминиево фолио. След това леко намаслете или напръскайте със спрей за готвене.
Поставете овесените ядки и бадемите върху малък лист за печене, след това печете 5 минути, разбърквайте и печете още 3 до 5 минути, докато леко препечете. Прехвърлете в голяма купа.
БАРОВЕ ЗА ПЕЧЕНЕ
Смесете маслото, меда, кафявата захар, екстракта от ванилия и солта в малка тенджера на умерен огън. Гответе, като разбърквате от време на време, докато маслото се разтопи и захарта се разтвори напълно.
Изсипете маслената смес в купа с препечен овес и бадеми. Смесете добре. Оставете да се охлади за около 5 минути, след това добавете червените боровинки и 1/4 чаша мини чипс шоколад. Разбъркайте, разбъркайте, за да се смесят (шоколадовите стърготини най-вероятно ще се стопят малко). Това е добре, те се превръщат в лепило и помагат да се държат дъските заедно).
Изсипете овесената смес в облицована тава, след това използвайте гумена шпатула или мокри върхове на пръстите, за да притиснете плътно сместа в тигана (натиснете здраво тук, така че пръчките да останат заедно след охлаждане и нарязване - натискаме за около минута, за да бъдем допълнително сигурни).
Поръсете останалите 2 супени лъжици шоколадов чипс върху пресованата смес от мюсли и след това внимателно натиснете отгоре с гумена шпатула. Покрийте и поставете в хладилника за поне 2 часа. Извадете блока от сместа с мюсли от тигана и отлепете алуминиевото фолио. Нарежете на 12 бара.
Съхранявайте решетките в херметически затворен контейнер до една седмица. Най-меките ленти трябва да се държат на стайна температура. Съхранявайте в хладилник за малко по-строги решетки.