Салата от зелева салата като в Ню Йорк
Вегетариански мезета
Coleslaw като в Ню Йорк
Името зелена салата идва от холандската koolsla ("kool" означава "зеле", а "sla" означава "салата"). Както знаете, ако някога сте пушили Питър Стюиванс, холандците са тези, които основават Ню Йорк. Те отглеждат не лалета, а зеле на брега на река Хъдсън. Салатата от лалета е малко блатна. Накратко, техните салата от зеле от Koolsla, англицизирано в зелева салата.
Днес се среща много често (да не кажа през цялото време), придружен от моркови. Лично аз предпочитам тази версия. Тук предлагам пропорции за 2 или 4.
Или го яжте като пълноценно ястие с малък десерт отзад (има за 2)
Или е малък вход, а там е за 4.
За 2 или 4 човека:
- 100 г от моркови настърган
- 100 г от Бяло зеле настърган
- 2 супени лъжици майонеза
- 2 супени лъжици обикновено кисело мляко
- 1/2 чаена лъжичка дижонска горчица
- 1 чаена лъжичка винен оцет
- 1 щипка сол
- 1 щипка пипер.
Обелете и настържете морковите и бялото зеле.
Пригответе подправката: В купа за салата сложете щипка сол и щипка пипер и 1/2 чаена лъжичка горчица. Налейте оцета и разбъркайте. Добавете майонезата и киселото мляко. Смесете.
Изсипете тази подправка върху настърганите зеленчуци. Смесете. Ако обичате хрупкави зеленчуци, сервирайте веднага. Ако ги предпочитате малко омекотени, резервирайте в хладилника поне 1 час преди сервиране.
наистина харесвам+++
Предпочитам да накълцам зеленчуците, те са по-хрупкави ....
Готвих 3 пъти, отлично е. Донесох малко вариации за трети път. Добавих супена лъжица кетчуп за много приятната сладка страна.
Благодаря ви за тази рецепта, която много ми хареса. Ядохме го снощи с лятна зеленчукова баница (тиквички, чушки и домати) и двамата минаха доста добре 🙂
Благодарим Ви за отзивите 🙂
Добавям 1/2 малък лук и парче настърган целина.
Благодаря ти Софи за този вариант
Перфектен най-добре подготвен предния ден
По-малко хрупкави, но по-нежни: стр
Това е откритие и е много приятно, свежо и ароматно. Освен това това е единственият начин да накарате внуците да ядат сурови зеленчуци. Така че благодаря ти Ан.
Страхотен. благодаря ти Агнес
"coms", който влезе в изречението, е печатна грешка. Пренебрегвам!
Много добра рецепта! Замених киселото мляко с голямо количество мляко.
Благодаря за споделянето.
Благодаря ти Думдум за връщането ти. Ще се видим скоро
Приготвени днес! На всички се хареса, сложих парченца ябълки и стафиди 😁 Благодаря!
Направено с леката версия на майонеза, която давате в блога си и е направено с ябълков оцет и гръцко кисело мляко (правим с това, което имаме в шкафовете)
ПРЕКАЛЕНО ДОБЪР !
Благодаря ти Ан
С удоволствие Лу 🙂
Рецепта, тествана вчера, истинско удоволствие !
Благодаря ви за този сайт, пълен с идеи и красиви цветове 🙂
Солен
Проблемът е, че не можете да си купите малко зеле, а останалото ще загубим. домашният салат от зеле, защо не. Ще пробвам, защото видях малка рецепта за салата със зеле, ядки, кубчета сирене и кубчета шунка. Така че зелето ми ще се използва в продължение на 2 дни. В противен случай ви писна от пластмасовата зелена салата, която пълни чинията в ресторанта!
В моя супермаркет има малки несезонни тави с бяло зеле, моркови и др. Понякога го купувам само за да приготвя зелева салата в разумни количества 😉
в зеленчуковия отдел? или със салатите в сашета? Признавам, че вече не правя тези рафтове, тъй като изнасям всичките си зеленчуци и плодове на пазара на малки фермери по пътя си. Ще погледна. благодаря ти Ан! Салатата ти ще бъде добре дошла с есенното слънце този уикенд!
Да. Намирам ги например в Grand Frais. В моя Leclerc е с чери домати и плодове като малини, касис и др.
Страхотна идея малките тави да не се купува цяло зеле ! Отивам и при този Leclerc, ще погледна следващия път. 😀
Никога не съм срещал кисело мляко във всички ядки, които съм ял (обичам го и винаги искам рецептата дали някой ще ми го даде!) В САЩ, в Ню Йорк, както и другаде ... хрян, често, да, малко захар (!), дори оцет, но никога кисело мляко! За мой късмет го мразя 🙂
Кисело мляко вероятно се добавя, за да замести „заквасена сметана“, заквасена сметана, която не се среща във вашата страна, но е много лесно да се направи.Добавете 1/3 от млякото робот във вашата тенджера с крем крем, оставете да ферментира в продължение на 12 часа в стаята температура и охладете