Грахова супа с палачинки Ärtsoppa med fläsk och pannkaka med sylt och grädde; Schwerdt при печката!
Холеричен, хаотичен и очарователен творчески!
Грахова супа с палачинки/Ärtsoppa med fläsk och pannkaka med sylt och grädde
19 март 2010 г. в 15:31
dbu1006481
Традиционно в Швеция в четвъртък се яде Ärtsoppa med fläsk och pannkaka med sylt och grädde, т.е. грахова супа, приготвена от предимно жълт грах със свинско месо, а след това, като второ основно ястие, палачинки със сладко и бита сметана.
Традицията да се яде грахова супа в четвъртък вероятно се дължи на факта, че петък е пост в средновековна Европа, където католицизмът е бил преобладаващата религия.
Важно беше да се укрепите съответно в деня преди деня на гладуването.
„Ärtsoppa med Fläsk och Pannkaka med sylt och grädde“ е неразделна част от менюто на много столове въпреки калорийното съзнание на шведите и „дагените“ в четвъртък в много ресторанти и разбира се в „Bamba“, както се наричат училищните столове.
Ако след това граховата супа се приготвя у дома, по правило вече не приемате сухия жълт или зелен грах, някои от които трябва да се накиснат за една нощ, а вместо това използвате замразения грах, който за кратко се вари в бульон и след това се пасира.
И тогава супата от грах често се сервира без свинско месо, но с няколко филийки пушена сьомга и крутони и купчина крем крем.
P.S.
Имаме и грахова супа под „Тръбите на Йерихон“, защото:
За вечеря има бобови растения,
всички мухи са мъртви сутрин!
Супа от грах
Сръбска супа
Червен грах
Супа грах