Грахова яхния Грах от супа с W; колбаси и картофи

Снимка: StockFood/Schardt, Wolfgang

Какво по-хубаво от лъжица чиния топла, пикантна грахова супа след тежък ден?

Със сигурност имате своя лична памет, когато се сетите за вкусната яхния, нали? Крайно време е да го съживим!

Съставки за 4 порции:

• 250 грама сушен зелен грах
• 1 праз
• 200 г целина
• 2 моркова
• 2 супени лъжици зехтин
• 100 г кубчета бекон
• приблизително 750 ml домашни птици
• 250 г восъчни картофи
• 4 Виенски колбаси
• 1 - 2 супени лъжици ябълков оцет
• сол
• Пипер от мелницата

На порция за:

• 637 ккал
• 34 г мазнини
• 40 г въглехидрати
• 42 g протеин

Време за подготовка:

И така се прави

1. Накиснете граха във вода предния ден. На следващия ден отцедете в гевгир и изплакнете добре. Измийте и почистете праза и нарежете на колелца. Обелете и нарежете на кубчета целината и морковите.
2. Загрейте зехтина в тенджера, запържете в него бекона, праза, морковите и целината. Добавете граха и залейте с пилешкия бульон. Оставете да заври и покрийте и оставете да къкри за около 45 минути при ниска температура. Разбърква се от време на време.
3. Обелете картофите, нарежете на малки кубчета и добавете към граха за последните 20 минути или така. Нарежете колбасите на филийки или кубчета и добавете към супата към края на времето за готвене. Подправете на вкус с оцета, солта и черния пипер, гарнирайте с магданоз с плоски листа и сервирайте.

Този уебсайт използва бисквитки. Бисквитките гарантират пълната функционалност на нашата оферта, позволяват персонализиране на съдържанието и могат да бъдат използвани за показване на реклама или за целите на анализа. Моля, прочетете и нашата декларация за защита на данните!

---