Graham хляб Яжте по-умно
Който познава хляб Греъм, знае: Пълнозърнестият хляб не трябва да е груб или пълен със зърна! Почти забравената класика е вкусният контрадоказ и предлага много добри неща.
Съдържание
- Какво трябва да знаете за хляба Греъм
- произход
- вкус
- Нашите любими рецепти за хляб с Греъм
- Колко здравословен е всъщност хлябът Греъм?
- Съвети за пазаруване и готвене за хляб Греъм
- Закупуване
- съхранение
- Съвети за готвене за хляб Греъм
Какво трябва да знаете за хляба Греъм
По някакъв начин добрият стар хляб Греъм почти изчезна в забрава. Обикновено питате напразно в пекарната, само в супермаркета можете да го намерите сред безбройните други видове пакетиран хляб от голяма производител на марка. Основното изместване на хляба Греъм вероятно е бил широко похваленият пълнозърнест хляб. И е вярно - пълнозърнестият хляб с право се счита за особено здравословно удоволствие. Но беше напълно забравено, че хлябът Греъм се пече и от пълнозърнесто брашно!
Не можете да разберете, като го погледнете, защото хлябът Греъм е само светлокафяв, вместо почти черен, и той също не съдържа пълнозърнести храни. Въпреки това тестото е направено от около 60% пълнозърнесто брашно, 30% пълнозърнесто брашно и около 10% ръжено брашно
Акцентът: За т. Нар. Брашно от грахам пшеничното брашно се смила особено фино, така че да се запазят пълният вкус и всички хранителни вещества от зърното. Независимо от това, хлябът Греъм е толкова лесен за дъвчене, колкото финия смесен или сив хляб.
произход
Хлябът Греъм дължи името си на изобретателя си, някой си Силвестър Греъм. Той живее в Америка през 18 век, където проповядва умереност и по-здравословно хранене на своите съвременници, които обичат белия хляб и създават неговия специален хляб от пълнозърнеста пшеница. В известен смисъл хранителният реформатор всъщност беше ранен пионер на съвременния пълнозърнест култ.
вкус
Хлебът Греъм е с вкус леко сърдечен и сочен.
Нашите любими рецепти за хляб с Греъм
Тук можете да намерите всички рецепти за хляб с греъм.
Колко здравословен е всъщност хлябът Греъм?
Няма дискусия за хляб Греъм, той е по същество толкова здравословен, колкото всеки пълнозърнест хляб! Съдържа минерали и витамини от група В, както и протеини. Но що се отнася до фибрите, те не могат да държат свещ за много други братовчеди от пълнозърнести храни.
Но това има своите положителни страни. Тъй като ястието се смила толкова фино и следователно количеството фибри е доста малко, хлябът Греъм обикновено е изключително полезен за хора с чувствителни стомаси и черва. Следователно хлябът Греъм може да бъде идеална алтернатива за заболявания като синдром на раздразнените черва.
| Калории | 210 |
| протеин | 8,5 g |
| дебел | 1,3 g |
| въглехидрати | 38 гр |
| Фибри | 7 g |
Съвети за пазаруване и готвене за хляб Греъм
Закупуване
Хлябът Graham може да се намери предварително нарязан и опакован на рафта за хляб в супермаркета.
съхранение
Както всички нарязани хлябове, хлябът Греъм има ограничен срок на годност и е по-вероятно да изсъхне, отколкото цели хлябове. Най-добре е да го съхранявате в кутия за хляб и по-скоро на хладно, но не в хладилник, защото там по-бързо ще остарее.
Можете да замразите добре хляб Graham и след това да извадите само няколко филийки от опаковката, които бързо ще се размразят при стайна температура.
Съвети за готвене за хляб Греъм
Както всеки друг хляб, хлябът Греъм е разбира се особено подходящ за топинг. Единственият му леко сърдечен вкус се съчетава също толкова добре със силни храни като шунка и колбас или сирене, колкото със сладкиши като сладко и мед. В допълнение към маслото или маргарина, можете да използвате и солен или плодово-сладък кварк за намазване.
Поради типичната си квадратна форма филиите хляб с тънко нарязан хляб са идеални и за класически сандвичи. Можете също така да направите леко хрупкави крутони от хляб Греъм: Просто нарежете филийките на малки кубчета, изпечете ги в покрит тиган в малко рапично или зехтин и след това ги поръсете върху супи или салати.
Между другото: Ако искате да опитате хляб Греъм, прясно от фурната, не е нужно да се отчайвате - разбира се, можете да го изпечете сами!