Водораслите пристигат в нашите чинии - сравнение и преглед на кухненското оборудване
Какво ще научите днес
- Ползите от водораслите
- Две лесни за приготвяне рецепти
Днес ще ви говоря за водораслите и по-конкретно за ползите от тях и как да го приготвите. Защо ? Защото не можете да отворите списание и да прочетете статия, без да се препънете. И тогава, защото го вкусих. Да, ако сте прочели това правилно. Затова исках да споделя с вас това преживяване как да кажа ... . невероятно.
Бърза дума за водораслите
Все по-често се говори за кафяви, червени, зелени, водорасли. Те присъстват в козметиката от векове, но храната е по-скорошна. Накрая с нас, защото японците и корейците го обичат .
Тези морски зеленчуци, както ги наричат, могат да бъдат от няколко милиметра до няколкостотин метра. Невероятно. Най-популярни са морска салата, морска коса, дулс, ирландски мъх, нори (широко използван за суши) и морски спагети.
Какво съдържат водораслите ?
Много неща ! Антиоксидантите да започнат като каротеноиди, флавоноиди, фенолни киселини, както и витамини С и Е.
Морските водорасли са богати на фибри. Всъщност една порция водорасли съдържа до 8% от количеството фибри, което трябва да консумирате всеки ден. Най-хубавото е, че изсушените водорасли съдържат 35-50% от теглото си като фибри.
Морските водорасли също са богати на омега 3, фукоидан (захар, намираща се главно в кафяви водорасли), фитостероли (намаляват нивата на лошия холестерол).
Ползите от водораслите
Много скорошни проучвания показват, че водораслите имат способността да противодействат на развитието на рак при някои хора. Епидемиологичните проучвания показват, че популациите, които консумират диета, базирана на водорасли, имат по-малко случаи на рак, отколкото популациите със северноамериканска диета.