Грах с хоризо и печени яйца - Рецепти с Джина Брадеа
Грах с хоризо и печени яйца
Chorizo (Испания) или Chouriço (Португалия) е традиционна наденица по тези земи, приготвена от свинско и пушено. Има различни варианти на този колбас и пикантен и не-лют и той е доста подобен на нашите традиционни колбаси.
По-долу имате много добра португалска рецепта и подходяща за студения сезон. Леко пикантният елемент не е досаден дори за тези, които го нямат сред предпочитанията си, а за тези, които искат още по-пикантно, можете да обърнете количествата на 2-те вида колбаси. Избрах пушената домашна наденица, защото тя много прилича на тази в оригиналната рецепта, която не намерихме в нашите магазини. Добър апетит!
Съставки за рецептата за грах с чоризо и яйца?
- 100 г пушена домашна наденица
- 50 г пикантен колбас чоризо
- 100 г кайзер
- 80 г доматено пюре
- 280 г грах
- ½ бял лук
- 3 скилидки чесън
- 1 дафинов лист
- 4 яйца
Как да приготвим рецептата за грах с чоризо и печени яйца?
Фурната се загрява до 175 С.
Нарежете кайзера на малки парченца и сложете във фурната за няколко минути, до златисто кафяво.
В голям тиган сложете малко олио и варете ситно нарязания лук, счукания чесън и дафиновия лист за 3 минути. Добавете доматеното пюре и го дръжте на умерен огън 4 минути при непрекъснато разбъркване. Добавете нарязани или половин нарязани колбаси и кайзер и продължете да разбърквате от време на време в продължение на 2 минути. Добавете граха и изхвърлете дафиновия лист.
Поставете го в съд на фурната и направете 4 дупки, където ще сложим яйца. Печете 15 минути, докато белтъкът стегне, но жълтъкът все още е мек.
Рецептата и снимките принадлежат на Мария Пинтеан и участвайте с тази рецепта в Големия зимен конкурс 2019: гответе и печелете
Още рецепти от Maria Pintean можете да намерите тук.
Средната оценка, дадена от журито за тази рецепта, е 10.
Рецепти с Джина Брадея »Рецепти» Грах с хоризо и печени яйца