Графинов карфиол
От дълго време тестваме различни методи, за да направим перфектна рецепта за карфиол от запечен карфиол, пробвах и сос Бешамел, но все пак най-добрата и проста рецепта е тази по-долу, със сладка сметана.
За моя изненада това е единственото ястие от карфиол/броколи, което София и други подобни деца са вкусили.
Прави се много бързо, можете да приложите метода и към броколи/замразено карфиол, внимавайте да не го държите твърде дълго във фурната, тъй като е твърде мек.
съставки
Следвайте стъпки
Карфиолът чупи букетите, измива се добре.
Сварете голяма тенджера с вода. Когато започне да кипи, добавете 1 супена лъжица сол и карфиол, приготвени по-горе.
От момента, в който поставите карфиола, оставете го в тигана за 5 минути.
В друг тиган сложете студена чешмяна вода.
След като карфиолът заври 5 минути, веднага го извадете и го накиснете в студена вода.
Това е, за да се спре процесът на готвене, който все още продължава в зеленчуците, след като ги премахнете от готвенето.
Намажете със зехтин или масло малка, дълбока тава за печене.
Отцедете добре охладения карфиол и го поставете в подготвената тава.