Графинов карфиол с кокосово мляко и къри
Вегетариански зеленчуци
Карфиол кокосов къри гратен
The карфиол Гратин наистина е част от ежедневното ми облекло за готвене. Има много рецепти в блога, но този път ви предлагам версия, която ви отвежда на пътешествие благодарение на присъствието на кокосово мляко и къри. Не го направих на 100% кокосово мляко, защото исках нещо по-фино. Така направих 2/3 кокосово мляко и 1/3 крем крем. Открих, че пропорцията е най-висока. Този карфиолов гратен обновява жанра и е вкусен. Можете да го ядете такова, каквото е, или да го поднесете с това свинско и лакирано с джинджифил медо. Двамата заедно работят много добре.
За 1 гратен (6 души)
- 1 карфиол
- 20 cl от кокосово мляко
- 10 cl сметана за разбиване
- 3 яйца
- 1 равна супена лъжица от къри на прах
- 1 чаена лъжичка сос Шрирача (или 1 щипка чили)
- 1 щипка сол
- 2 шепи настъргано сирене