Аюрведично гладуване в 3 фази
Сбогом замърсени сайтове с пролетен детокс
Според Аюрведа през пролетта всеки - и наистина всеки, независимо от индивидуалния си начин на живот или конституция - се нуждае от ефективна програма за детоксикация за вътрешно и външно прочистване. Пиенето на лекове и дни на гладуване с варени бульони и подправени чайове за освобождаване на тялото и ума от тежест и бездействие са особено полезни. Ако това се пропусне, сезонните оплаквания като пролетна умора, грип или респираторни заболявания са буквално неизбежни.
Според девиза „постоянните капки износват камъка“, аюрведичните детоксикационни лечения винаги имат особено прочистващ ефект, ако колкото се може повече топли напитки - за предпочитане топла вода - се разпределят през целия ден и се приемат на редовни интервали. И ако наистина искате да засилите метаболизма си, би било добре да се откажете от твърда храна за 2-3 дни и да ядете само стимулиращи метаболизма подправени чайове с джинджифил, дълъг пипер (пипали) и малко мед, както и варени бульони. Ако, от друга страна, предпочитате нежна програма за детоксикация, за да укрепите имунната си система или профилактика на сенна хрема, можете също да хапнете малко ястие от ориз, леща и зеленчуци (khichari) по обяд и вечер по време на пост.
Трите фази на аюрведическия пост
В Аюрведа гладуването е отделен терапевтичен метод, наречен Upavasa, който се използва главно за лечение на метаболитни оплаквания. Когато храносмилателният огън (Agni) не работи правилно и неразградените метаболитни остатъци (Ama) натоварват организма, гладуването е идеалната форма на лечение от аюрведична гледна точка за лечение на получените оплаквания - като сенна хрема, храносмилателни оплаквания, астма или ревматични оплаквания. Дори кратък пост от няколко дни може да подкара организма и да помогне за подобряване на цялостните храносмилателни и елиминационни процеси.
-
Въвеждаща фаза
... служи за стимулиране на метаболизма и циркулацията. Тялото е подготвено за следващите дни на гладно с алкална диета, състояща се от варени кореноплодни и листни зеленчуци, храносмилателни подправки и билки като куркума, кимион и джинджифил.
The Фаза на гладно
... обикновено е ограничен до период от 1-3 дни. Тук тялото не получава твърда храна, а само много топла вода и бульони. Сега детоксикиращият ефект работи с пълна скорост.
Лечението за пиене през гладуващите дни започва с ранно ставане при изгрев слънце и редуване на пиене на топла вода, джинджифилова вода и бульон на всеки половин час.
... следва постните дни. Често се започва с прочистване (вирекана) първата сутрин след гладуване и трябва да продължи поне толкова, колкото самата фаза на гладно. По време на фазата на натрупване приемът на храна бавно се увеличава. Предпочитани храни във фазата на натрупване са топли, сготвени и лесно смилаеми храни като зеленчукови супи и яхнии от ориз и леща (khichari). Сезонните пролетни зеленчуци като спанак, репички, чигоре и целина, куп моркови и пресни градински билки имат балансиращ ефект върху киселинно-алкалния баланс на метаболизма и следователно са много подходящи за детокс диетата.
Ечемичен бульон с подправки като горелка на мазнини
Ечемикът е любимата аюрведична зърнена култура за наднормено тегло, диабет и вялост. Ечемичният бульон също помага много добре срещу апетита и следователно е идеалната закуска по време на детокс лечение за отслабване.
100 г ечемик ечемик
1400 мл вода
1 филия корен от джинджифил
1/2 чаена лъжичка каменна сол
8 семена от сминдух
8 зърна черен пипер
Измийте ечемичния ечемик, подсушете го и го изпечете за кратко в гореща тенджера, залейте го с вода и го оставете да заври. Добавете пресния джинджифил, каменната сол, черен пипер и семена от сминдух. Оставете да къкри леко за около 40 минути с капак наполовина. Изсипете ечемичната вода, изсипете я в термос и я пийте през целия ден.