Градински лекарства НЕКТАРИН Добра доза
Лекарства от градината: НЕКТАРИН
За нектарините, вкусните и ароматни летни плодове се казва, че те са били толкова оценени, че името им идва от „нектар на боговете“. Нектарините (Prunus persica), от семейство Розоцветни, са известни от над 2000 години. Те са свързани с праскови и сливи. Първоначално от Китай, те са пренесени в Европа през Централна Азия и сега са високо ценен летен плод.
Нектаринът расте и се развива в топли райони с умерен климат както в северното, така и в южното полукълбо. Заради гладката обвивка, която покрива сърцевината, нектарините са по-скоро сливи, отколкото праскови. Винаги са се създавали кръстоски между праскови и нектарини, но пухкавата обвивка остава доминираща черта. Ето защо получените хибриди всъщност са праскови.
Нектарините имат червена, жълта или бяла пулпа и са източник на витамини А и С. Освен това витамин А има благоприятен ефект върху имунната система. Често консумирани, нектаринови вещества забавят естествения процес на стареене. Обикновено се консумират пресни или приготвени под формата на компот и конфитюри или като съставка при приготвянето на различни сладкиши. Нектарините имат вкус, много подобен на този на прасковите, но малко по-кисел. За разлика от прасковите, нектарините не трябва да се белят преди да се ядат или готвят.
Той е ценен източник на бета-каротин, антиоксидант, който се синтезира в организма с витамин А. По-специално през лятото бета-каротинът е много важен, тъй като спомага за възстановяването на изложената на слънце кожа и удължава тен. Бета-каротинът има ролята да предпазва епидермиса от слънчева радиация и рак на кожата. Поради високото съдържание на витамин С се препоръчват за хора, страдащи от хроничен бронхит или астма.
Нектарините имат по-ниско съдържание на калории в сравнение с прасковите и са добър източник на калий, фосфор и фибри. Приемът на фибри подпомага чревния транзит и е полезен и за хората с хипертония, тъй като фибрите регулират нивата на холестерола, понижават кръвното налягане и предотвратяват различни видове рак.
В хранително отношение има много прилики между двата свързани плода, нектарини и праскови. И двете съдържат много витамин С, желязо и калий, скромни количества фибри, бета-каротин и малко калории. И двата вкусни плода са свързани със сливи, които също съдържат калий, но по-малко витамин С от усмивките им.
С високо съдържание на вода, тези ароматни плодове имат ободряващ ефект и компенсират загубата на минерални соли, причинена от прекомерно изпотяване. Тъй като имат малко калории, те се препоръчват и при диети. Поради високото си съдържание на вода, нектарините спомагат за елиминирането на пикочната киселина от тялото, като по този начин помагат на хора с подагра и възпалителни състояния.