Диета и здраве на мозъка - д-р
1 април 2018 г. | Неврологични заболявания | 2018-04-01 16 май 2020
кратка версия. Храненето на разумно хранене е от първостепенно значение за здравето на мозъка. Има много препоръки. Тук ще намерите най-важните.
Избирайте храни с различни цветове и текстури
Скорошно проучване показа, че около половината от всички смъртни случаи от инсулт, сърдечни заболявания или диабет са причинени от недостатъчен прием на плодове, зеленчуци и ядки.
Американската сърдечна асоциация препоръчва да напълните около половината чиния със зеленчуци. Колкото повече различни цветове и колкото повече различни видове зеленчуци, толкова по-лесно е да постигнете тази вкусна препоръка.
Намалете преработените храни
Готовите храни (готови храни, колбаси и т.н.) имат проблем: съдържат твърде много захар и твърде много сол. Едно проучване установи, че около 1 на 10 смъртни случая от заболяване на кръвообращението са свързани с преработено месо, като колбаси.
Същото се отнася и за напитки, подсладени със захар. А напитките с изкуствени подсладители също са вредни за здравето. Редовната консумация увеличава риска от инсулт и деменция три пъти.
В готовите ястия и преработеното месо има много повече сол, отколкото в ястията, които приготвяте сами. Прекаленото количество сол обаче е вредно за сърцето и мозъка.
Яденето на възможно най-много прясно приготвена храна е определено най-добрият вариант. Гамата от бързи и прости рецепти под формата на готварски книги или в Интернет е огромна!
Използвайте здравословни масла
Отдавна е известно, че яденето на риба е здравословно. Омега-3 мастните киселини, които съдържа, имат положителен ефект върху здравето на сърцето и мозъка. За хора, които не обичат рибата или спазват вегетарианска диета, лененото масло, ореховото масло и маслото от семена на чиа са добри алтернативи.
Зехтинът е съществена част от средиземноморската диета. Това е доказало полезни ползи за здравето.
Намалете червеното месо
Червеното месо (например телешко, дивечово, свинско) съдържа много протеини, витамини и мазнини. Освен това е много вкусно.
За съжаление прекомерната консумация също е важна причина за заболявания на сърцето и мозъка и може да доведе до диабет и рак. По-специално преработеното месо, като колбаси или месо на скара, има отрицателен принос тук.
Намалете консумацията на алкохол
Често се споменават предполагаемите положителни ефекти върху здравето на малки количества алкохол. Реалността е малко по-сложна.
Що се отнася до здравето на мозъка, има ясно доказан ефект, че дори умерените количества алкохол (а това са повече от 8 големи бири или 8 четвърти вино на седмица!) Значително увеличават риска от деменция и инсулт. Ниската консумация на алкохол, т.е. около 3 големи бири/3 четвърти вино на седмица, няма отрицателен, но за съжаление и положителен ефект върху риска от деменция и инсулт.
Нито една от тези препоръки не трябва да се изпълнява. Както често, разумното чувство за пропорция е от значение.
Ако се интересувате от хранене, ще се радвам да ви предоставя основна информация при моето ръкополагане. За допълнителни съвети работя с компетентен диетолог.