Градински картоф, сладък картоф и треска - Au Fil du Thym
Тази сутрин отново ще си поговорим малко, имаш ли нещо против? Ще се откажа обаче малко от организирането на Коледната вечеря, защото точно до нея . Все още имам своите "войски", които трябва щедро да "снабдяват". Ти знаеш ? 😉 Затова ви намирам около гурме и утешителна идея, „измислена“ неотдавна за преодоляване на много критичен проблем: почти няма повече чесън в шкафовете.
Това е историята на марката без чесън.
Несъмнено сте запознати с марката от треска, тази подготовка от картофи и осолена треска, която се сервира като основно ястие или просто като аперитивна гарнитура? Ти харесваш ? Вкъщи това е рецепта, която всички мои гастрономи - дори и най-малките! - обичайте го, въпреки наличието на добро количество чесън. Така че, когато се гаврят с прясна риба, обичам да "прикривам" това ястие. Това ги прави малко рибни, като нищо 😉
Съвсем наскоро, изправен пред нежелание за риболов, исках да им приготвя марка и съответно пазарувах: осолена треска, картофи, проверка на доставките на зехтин. Всичко беше „ОК“. И след това, веднъж в кухнята:
"И m ### има още чесън!"
Наоколо имаше само една бедна скилидка чесън, недостатъчна за класическата ми марка. Извън въпроса да я изкушавам с толкова малко чесън, нямаше да е доволно. Затова обърнах 5 минути в кухнята си, напълно объркан: треската ми готвеше, картофите ми също, яденето за по-малко от час. Ситуацията ставаше критична.
И тогава видях чантата си със сладки картофи, взети „за всеки случай“ за една вечер. Като се замислим, сладкият картоф би могъл да смекчи силния вкус на треска и да балансира ястие дори без много чесън. Не се опитваше? Опитвах се да се убедя в това, когато чух съдбоносния сигнал:
„Мамо, кога ще ядем? Гладен съм ! „
„И аз съм гладен! ”(Втора малка гурме)