Градинска салата от прясна царевица - Claudia Earp Food and Lifestyle Coach
Тази супер прясна рецепта за царевична салата е точно това за онази гореща юлска седмица. Пълно е докрай с билки, пресни от градината, сочни домати, краставици, хрупкави репички и прясна царевица. Смесих всички тези съставки с обикновен винегрет и добавих кремообразна фета (или авокадо, ако сте веган) като протеинов компонент.
Тази салата е чудесна на следващото парти за барбекю, като гарнитура към лятно основно ястие или като лека вечеря в горещ летен ден.
Ако сервирате градинската салата от прясна царевица като предястие, бих я напълнил в малки чаши и бих сервирал гарниран с клонче мента или копър.
Прясна сладка царевица - вижте и моя съвет за ВАС
Ако купувате прясна царевица, трябва да я използвате незабавно. Прясно събраната царевица има сладък и вкусен аромат и тя губи този аромат с течение на времето.
Тази рецепта за прясна градинска салата от царевица съдържа сурова сладка царевица, пресни билки, краставици, репички, домати и много други! Това е идеалната лятна салата.
Царевична салата прясна от градината
Това ви трябва за 4-6 порции
| приблизително 4 | Царевица на кочан |
| 1 средно голям | домат |
| 1 | лук |
| 1 | Краставица за салата (за предпочитане 2-3 краставички от мини маруля) |
| 1/2 връзка | репичка |
| 1 шепа | пресни билки (напр. босилек, копър, мента, магданоз и/или кориандър) |
| 1 | средно халапеньо (по избор) |
| 6 супени лъжици | Philotimo Gourmet Olive Oil (* Affiliate Link: “Olive Company”) |
| 3 супени лъжици | Балсамов оцет |
| 1 | скилидка чесън |
| морска сол | |
| пипер | |
| Папарика на прах | |
| 150 грама | Фета сирене |
Връзките, маркирани със звездичка (*), са така наречените партньорски връзки. Ако кликнете върху такава партньорска връзка и пазарувате чрез тази връзка, ще получа малка комисионна от съответния онлайн магазин или доставчик. За вас цената остава същата.
The Olive Company е там за вас 10% отстъпка, ако въведете кода под ваучер при поръчка "EARP" въведете!
Царевична салата прясна от градината
Как да го направим:
Извадете царевичните зърна от кочаните. Можете да използвате зърната сурови в салатата или, както направих аз, да ги готвя за кратко в подсолена вода.
Обелете лука и го нарежете на кубчета.
Измийте краставиците, доматите и репичките и ги нарежете също на фини кубчета.
Ако използвате халапеньо, нарежете го на много фини ивици.
Измийте билките, подсушете ги и ги нарежете на ситно.
Поставете фетата в гевгир и я оставете да се отцеди.
Поставете нарязаните на кубчета зеленчуци и нарязаните билки в голяма купа.
Винегрет: Изсипете зехтина, оцета, пресования чесън, морската сол, пипера и червения пипер на прах в буркан с винт и го разклатете, докато всички съставки се смесят добре.
Изсипете винегрета върху салатата и всичко разбъркайте добре.
Натрошете фета и го смесете със салатата.
Можете да сервирате салатата веднага или да я приготвите и охладите.
Градинската салата от прясна царевица може да се покрие в хладилника за 3 до 4 дни.
Моят съвет за ВАС:
ВЕГАН: Използвайте авокадо на кубчета вместо фета. Ако ви липсва соленият вкус на фета, можете да добавите тънко нарязани черни органични маслини Каламата Филотимо (* Партньорска връзка „Маслинова компания“).
ЦАРЕВИЦА: Харесвам прясна сладка царевица, но можете да използвате и замразена царевица, която е размразена и отцедена. Искате ли да придадете на салата опушен вкус? След това изпечете царевицата на скара, преди да я добавите към салатата!
Ето как да отрежете царевицата от кочаните: Най-лесно ми е да сложа царевицата на дъската за рязане. С помощта на остър нож изрежете лента от зърно по дължина, завъртете буталото, така че плоската страна да лежи върху дъската за рязане, и повторете процеса, ако е необходимо. Или нарежете кочана наполовина и го поставете върху дъската за рязане и нарежете зърната отгоре надолу.
enojy вашата храна!
Радвам се, когато ми кажете как го харесвате Градинска салата от прясна царевица вкуси. Най-лесният начин е да ми напишете коментар.