Говеждо строганово - рецепти за рецепти на Кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

  • 400 г телешко месо (пържола)
  • 1 глава лук
  • 300 г парижки гъби
  • 20 cl Сметана
  • 1 чаша телешки бульон
  • 1 супена лъжица Доматена паста
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица кафе Паприка
  • 1 скилидка чесън
  • 1 супена лъжица Горчица
  • 1 супена лъжица плосколистен магданоз
  • Сол
  • Пипер
  • Калории = Средни

Стъпки за подготовка

  1. Нарежете говеждото на дебели ивици. Обелете и смелете лука и чесъна. Почистете и нарежете гъбите.
  2. Загрейте олиото в сотен тиган и запечете лентите от месото от всички страни. Поръсете с червен пипер и оставете настрана.
  3. На тяхно място изпотете лука, добавете гъбите и чесъна и гответе 5 минути. Добавете доматеното пюре, бульона, сметаната и горчицата и разбъркайте. Поставете месото обратно в сота, след това посолете и пипер и оставете да къкри 10 минути.
  4. Поръсете с наситнен магданоз и сервирайте.