Говеждо месо Няколко десетки сантими на кг труп l; Земеделски производител

„4 евро преди 2 години. 3,80 евро миналата година. 3,60 евро тази година. Изчислете: 40 cts по-малко на бик Charolais с тегло 450 kg. Това е повече от маржа и, обратно, таксите се увеличават. Улучихме парите ”. В Gaec de la Fosse Louvière в St-Gervais-du-Perron (61), Fabienne и Bertrand Lurson правят своите лоши сметки.
Така че, когато прочетоха в L'Agriculteur Normand (страница 4 от 26 ноември, източник Agreste), че "цените на месото показват стабилност за месо и млечни крави и лек спад за останалите. Те остават над тези от 2019 г., с изключение на младите говеда. Курсовете се поддържат на добро ниво под въздействието на динамична консумация на говеждо месо ”, те вземат телефона си и се обаждат в редакцията, за да обяснят, че под сергия или на пасищата усещането не е напълно ясно. Прави същото. Така че е уговорена среща.

няколко


От мляко до месо

Фабиен и Бертран се установяват на 1 януари 1993 г. върху 40 ха с млечна квота от 205 000 литра. През 2001 г. трети партньор се присъединява към Gaec. Той ще остане там 10 години. Когато тя напуска и след млечната криза, двойката решава да промени мнението си. Сбогом мляко и здравей телешко. Днес във фермата има 110 крави с бозаещи телета Charolais и 200 млади бика на 270 ha, включително 150 ha култури (рапица, царевица, пшеница и ечемик). „Това не са едни и същи ограничения по отношение на натоварването в края на трафика, например, оценява Fabienne, но те също не са еднакъв паричен поток“.