Готвиха ни! - Старлинг рецепти кладенец; годни

Патладжанът ми е любимото Готвене е творчески процес за Атила Тил и в същото време истинска релаксация. Често се случва след натоварен ден да започнете да разбивате любимата си храна дори в десет вечерта, за да се отпуснете. „Въпреки че приготвям предимно класически унгарски ястия от дълго време, през последните месеци - след преминаването към вегетарианска диета - стилът ми на готвене се промени напълно. Отслабнете [...]

Патладжанът ми е любим

Готвенето До Атила за него това е творчески процес и в същото време истински отдих. Често се случва след натоварен ден да започнете да разбивате любимата си храна дори в десет вечерта, за да се отпуснете. „Въпреки че приготвям предимно класически унгарски ястия от дълго време, през последните месеци - след преминаването към вегетарианска диета - стилът ми на готвене се промени напълно. Исках да отслабна, затова реших да направя промяна в начина на живот и бях изненадан да сваля десет килограма за два месеца. “

За да състави ежедневното меню на Тила, тя черпи богатство от идеи от арабска, азиатска и индийска кухня и се наслаждава на снимките на книгите на любимия си звезден готвач Джейми Оливър, но също така от време на време импровизира. „Патладжанът беше най-големият ми фаворит през последните месеци, защото може да се приготви по различни начини, плюс това е чудесен заместител на месото. Но често правя и различни ястия от червена леща и жълт грах. "

рецепти
Тила има фаворити, от които тя отказа да се откаже дори заради диетата. „Луд съм за спагети, така че трябваше да намеря начин да включа това ястие и в диетата си. Тайната се крие в тестото от пълнозърнесто брашно и правилния сос. С други думи, сосът от Болоня може да бъде заменен от различни версии на песто и, разбира се, моят вечен фаворит, aglio olio e peperoncino, т.е. чесън, зехтин, спагети от чили. "

Либийска салата с патладжан с хумус

Съставки (за 2-3 човека):

За салата: 1 среден патладжан, 1 глава лилав лук, 3-4 скилидки чесън, 1 среден морков, малка червена чушка, 1 бутилка доматен сос, сол, черен пипер, 1 чаена лъжичка мащерка

За гарнитура: 20 dkg рукола или салата от птици, 2-3 зърна домати, 4 супени лъжици хумус (готови за пазаруване), малко зърна маслини, сол, черен пипер, зехтин, няколко капки прясно изцеден лимонов сок