Здравословно хранене в карантина
В нашето ръководство вече докладвахме в статията „Здравословно хранене в напреднала възраст“ за това колко важно е особено за възрастните хора да се хранят здравословно и балансирано и кои Специални характеристики на храненето в напреднала възраст носи със себе си. Във времена на Корона има и други аспекти. Някои храни помагат за укрепване на имунната система и ви помагат да избегнете инфекции. Това, разбира се, може да бъде полезно и в борбата срещу короналната инфекция.
В Времена на покупки на хамстери и карантина и вие, както много други, не сте сигурни как може да изглежда здравословното хранене. Има ли нещо специално, което да се вземе предвид при настоящата пандемия? Как изобщо да се храня здравословно? Бихме искали да ви дадем няколко отговора на вашите въпроси в тази статия.
На какво винаги трябва да обърнете внимание при здравословна диета
Вълшебната дума тук е преди всичко "Баланс". За да снабдите тялото с всички важни хранителни вещества, е важно да поддържате баланс и да се стремите към разнообразна диета. Германското общество по хранене (DGE) има такова за тази цел Хранителна пирамида която непрекъснато се адаптира към съвременното състояние на науката. Тук е ясно показано кои храни и в какви пропорции гарантират пълноценна диета.
5 пъти на ден
Както в много други хранителни модели, богатите на витамини храни плодовете и зеленчуците са основата. Така че тези храни трябва да съставляват по-голямата част от вашата диета. Може би знаете и старата поговорка „5 пъти на ден“, според която всеки 5 порции плодове и зеленчуци на ден трябва да вземе. Благодарение на разнообразието от тези ястия, обикновено има нещо за всеки вкус.
Доставчик на енергия въглехидрати
На следващия етап се препоръчват храни с високо съдържание на въглехидрати като тестени изделия или ориз. Важно е тук да отдадете предпочитание на пълнозърнести продукти. Тези продукти ви засищат по-дълго и в същото време съдържат повече хранителни вещества и фибри. Особено интересно за възрастни хора: Рискът от захарен диабет тип 2, дислипидемия, рак на дебелото черво и сърдечно-съдови заболявания се намалява от диетичните фибри.
Протеини и мазнини, също за вегетарианци и вегани
Въглехидратите са важен източник на енергия за изпълнение на тялото. Това е последвано от макронутриентния протеин или протеин. Те се използват главно за изграждане на мускули. Това е особено важно за възрастните хора, за да се предотврати или намали загубата на мускулна маса. Храните на животни като месо, риба, яйца и млечни продукти са много добри източници на протеин. Но вегетарианците и веганите също не трябва да се справят без важния материал за изграждане на мускули. Протеинът се съдържа и в тофу, бобови растения и соеви люспи, например.
Противно на общоприетото мнение, че мазнините в основата си са нездравословни, така наречените „добри“ мазнини съдържат незаменими, ненаситени мастни киселини като омега 3 и витамин Е. Можете да ги набавите главно чрез растителни храни като масла, авокадо и ядки. Но са подходящи и тлъсти риби като сьомга.
Насладата също е задължителна
Освен всички правила за здравословно хранене, не забравяйте да се наслаждавате на храната си. Яжте бавно и внимателно, това насърчава удоволствието. Разнообразието от храни ви позволява да изберете точно това, което харесвате. Дори по-малко препоръчителните храни като сладкиши или други захарни продукти са безопасни в малки количества. В крайна сметка е важно да поддържате равновесие и да се храните възможно най-разнообразно.
Заявете безплатен информационен пакет
Да, бих искал индивидуално съставения информационен пакет и бих искал безплатна телефонна консултация.
Благодарим Ви много за интереса към нашите продукти! Ще се свържем с вас възможно най-скоро.
Следното съдържание може да представлява интерес за вас:
Как можете да укрепите имунната си система със здравословна диета
Най-доброто оръжие срещу болестта все още е силната и добре функционираща имунна система, особено сега по време на корона. Диетата има основна Влияние върху имунната система. Ако следвате препоръките и хранителните правила, споменати по-горе, вие сте добре подготвени. Тъй като балансираното хранене е важен лост за непокътната имунна система.
Но има и храни, за които се твърди, че имат особено положителен ефект върху имунната система. Тъй като освен дискутираните по-горе хранителни вещества, витамини и минерали също играят важна роля. Бихме искали да ви запознаем с някои храни, богати на витамини и минерали:
1. броколи съдържа витамин С и също така осигурява магнезий и калий. Хранителните вещества се запазват особено, ако го готвите на пара.
2. Цитрусовите плодове са друг популярен източник на витамин С. Тук можете, например, да имате прясно оранжево поглезете се със сока на един Грейпфрут или нещо лимон в чай. Предимството на тези видове плодове е, че те просто могат да се консумират сурови и така по време на приготвянето не се губят хранителни вещества.
3. джинджифил става все по-популярен в тази страна. Горещите вещества в клубена имат отхрачващо действие и помагат в борбата с вирусите и други вредители в организма. Можете да приготвите джинджифил като чай или да го използвате като подправка за рафиниране на различни ястия.
4-ти. чесън не само отблъсква вампирите, но и така наречените свободни радикали. И наистина има.
5. червен пипер Ви осигурява антиоксиданти, които помагат в борбата с вирусите. Зеленчуците имат страхотен вкус на сурови зеленчуци, но могат да се използват и в различни ястия.
Споменатите храни са разбира се само няколко примера за много възможни начини за укрепване на имунната ви система чрез диета.
Само консервирана храна и суха юфка не трябва да бъдат
Напоследък в германските супермаркети се купуват храни с дълъг живот като суха юфка или различни консерви. Някои хора се подготвиха, за да могат да оцелеят известно време, без да пазаруват. На този етап бихме искали отново да подчертаем, че Доставката на храна в Германия е гарантирана по всяко време е. Въпреки всичко, разбира се, винаги е препоръчително да имате запаси в къщата. Здравословната, балансирана диета обаче е трудна с типичните за хамстери покупки на суха юфка и консерви. С няколко трика можете също така да запазите здравословна храна за дълго време и да не се налага да минавате без балансирана диета в случай на карантина.
Разбира се, сушените храни имат предимството, че издържат много дълго. Но има и храни, които са сухи и едновременно здравословни, като се започне с тестени изделия. Както вече беше споменато в първия параграф, в пълнозърнестия вариант те са цялостен компонент на здравословното хранене. Но и ценно Бобови растения, като боб, леща или нахут могат да бъдат закупени изсушени или консервирани и преработени много лесно. Други здравословни храни, които винаги можете да си купите сухи, са ядки, овесени ядки, ядки и семена.
Дори консервираната храна не трябва да е лоша сама по себе си. Добър пример за това е риба тон, който доставя ценните омега 3 мастни киселини, протеини, йод, цинк и витамин D, които не губи в кутията. Уверете се обаче, че към рибата в консервата не е добавено нищо нездравословно като захар или консерванти.
Как да направим пресната храна да продължи по-дълго.
Ако имате фризер вкъщи, можете да го използвате за съхранение на прясна храна за дълго време. Можете да замразите много пресни зеленчуци или да ги купите бързо замразени. Зеленчуци като Тиквички, чушки, билки или гъби може да бъде замразено сурово и ще продължи шест до десет седмици. За целта трябва да почистите зеленчуците, да ги нарежете на малки порции и да ги опаковате херметически. Сортове като Фасул, броколи, карфиол и моркови трябва да се бланшира преди замразяване и да се накисне в ледена вода. Ето как посочените храни запазват своята консистенция и витамини.
В допълнение към зеленчуците можете да направите и плодовете да продължат по-дълго. Много Видове плодове можеш ли изсушени купувайте в супермаркета. Офертата варира от местни видове плодове като ябълки до екзотични плодове като фурми или ананаси. Поради изтеглянето на водата, плодовете дори съдържат повишена концентрация на антиоксиданти и витамини. Това обаче увеличава и съдържанието на фруктоза в плодовете, така че трябва да ядете сушени плодове умерено. Можете дори сами да изсушите плодовете си, чрез обработка на плодовете в домашна фурна при 50 градуса между 12-24 часа. Дръжте вратата на фурната през цялото време леко отворена, за да може влагата да излезе. В зависимост от сорта, плодовете трябва да се приготвят по различен начин. Плодовете се отстраняват и след това се изсушават напълно. Костилковите плодове се разрязват наполовина след обезкостяване и ябълките или крушите трябва да се нарязват на тънки филийки.
Могат ли храните да предават патогена?
Можете да сте спокойни тук. В момента има няма доказателства за това, че короната може да се предава чрез храна. Според настоящото състояние на знанието нито консумацията, нито повърхностният контакт с храната са опасни.
Независимо от това, трябва да спазвате общи хигиенни правила, като измиване на ръцете, когато обработвате храна. Тъй като вирусите са чувствителни към топлина, и без това ниският риск от заразяване с храна при нагряване или готвене се намалява допълнително.