Гответе за Свети Валентин от сърце!
Виждаме, че излюпването срещу Свети Валентин е напразно хипстър, но вместо парче шоколад, облак цветя, избрахме ястия, приготвени от сърцето, което се смяташе за отправна точка за емоциите, за да изрази прилив на любов. Тъй като сърцето е годно за консумация, когато вече не бие за някого, то също е твърда малка черва, която може да се превърне в нежни и меки закуски с малко енергия.
Тъй като днес е Денят на влюбените, можем да се замислим защо изпомпващият кръв орган се е превърнал в стилизиран символ на любовта, когато цветът и външният му вид наистина не са съвместими с нарисуваните сърца, така че не е изненада, че вероятно няма нищо общо с него.
Според теорията на професора по психология Галдино Пранзароне, който изследва произхода и символиката на Свети Валентин, отправна точка за стилизираната форма на сърцето е дупето, дупето на богинята на любовта Афродита. Казват, че символът на сърцето е свързан с раждането. Вярващите от египетски произход казват, че една от седемте души тече от сърцето на бременната майка в утробата, където тя е въплътена в нероденото дете. Според това сърцето, душата и новият живот образуват единство. Друга група твърди, че първото известно представяне на сърцето на Свети Валентин е в i. д. Тя може да бъде свързана с град Кирена от 7-ми век, където е било изядено растение като контрацептив, чиито листа са точно с формата на сърцата, нарисувани днес. Някои го възприемат като фаличен символ, други го възприемат като имитация на гърдите, но също така се смяташе, че той най-много прилича на сърце на крокодил.
Да хапнем сърце!
Приготвя се лесно и сърцата на птици и бозайници изискват минимален пилинг. Възможно е и в двете да е останала кръв, това трябва да се измие и суровината да се изреже. Което освен това е много евтино.
Може би най-доброто впечатление за потребителите е цялото говеждо, агнешко или свинско сърце, останало след вас. Горди, големи парчета месо, освен това сърцето е най-подходящо за ухажване, като се възползвате от унгарския език (с цялото си сърце поставям сърцето си пред вас и т.н.). Оригиналната рецепта за пълненото сърце може да се намери в книгата на Пал Кьови „Трансилвански празник“, където свинското сърце трябва да се напълни с варен черен дроб и нарязано на кубчета сърце, издълбано от вътрешната страна на стената, Хайналка го изпълни с бъбреци, преливащи от емоция: