Гответе със сърце за нашето сърце
Вестник на Фондацията за диабет (ISSN 1586-4081)
Вестник на Унгарското общество за хипертония (ISSN.
Начало »Списание» Диабет »Диабет 2013/1» Гответе със сърце за нашето сърце
Автор: Kicsák Marian Дата на качване: 2015.11.21.
Недохранването, липсата на физическа активност и тютюнопушенето са трите най-важни рискови фактора за развитието на сърдечно-съдови заболявания. Медицината се опитва да спре „разпространението“ на тези заболявания с все повече и повече лекарства. Но „епидемията“ продължава в страни, където гореспоменатите фактори на начина на живот не могат да бъдат повлияни значително.
Промяната на начина на живот, като отказване от тютюнопушенето, загуба на няколко килограма, ако е необходимо, увеличаване на упражненията, може да помогне за подобряване на здравето ни. Следователно си струва да променим хранителните си навици, ако това води до подобряване на здравето или помага за предотвратяване на някои заболявания.
Хранителни предложения за нашите сърца
Нека ядем много зеленчуци всеки ден! Независимо дали са сурови или в супи, гювечи или под формата на зеленчуци. Също така се препоръчва да се консумират 2-3 порции плодове на ден! Обърнете внимание на приема на мазнини, намалете консумацията си!
Мазнините са важно хранително вещество. консумиран в необходимото количество, той играе значителна роля за функционирането на нашето тяло, за поддържане на здравето ни. Той е от съществено значение за усвояването на мастноразтворимите витамини. мастната тъкан е важен енергиен резерв в нашето тяло. Въпреки това, твърде много мастна тъкан вече е затлъстяване, което може да бъде причина за заболяване. Затлъстяването се причинява от прекомерен енергиен прием (главно прием на мазнини) или твърде ниски енергийни разходи (малко упражнения). Превенцията и лечението на затлъстяването може да се постигне предимно чрез намаляване на приема на мазнини и увеличаване на физическите упражнения.
Така че яжте мазнини в умерени количества! Можем да ядем ястия с по-високо съдържание на мазнини веднъж или два пъти месечно на по-малки порции, но се препоръчва повечето от нас да избягват да ги консумират по-често. Намаляването на приема на мазнини е възможно, като изберете правилните суровини, премахнете видимите мазнини и използвате правилните методи за кухненска технология.
Асортимент от суровини: обезмаслено мляко и млечни продукти (1,5 процента нискомаслено мляко, нискомаслено кисело мляко, сирене и извара, 12 процента нискомаслена заквасена сметана), нискомаслено месо и месни продукти (като птиче месо, свинско месо бут, свинско, говеждо месо, студени разфасовки).
Мазните сирена, тлъсти меса, салам, колбаси, бекон, трохи и сметана трябва да се избягват или само рядко се препоръчват за консумация в малки количества.
Съдържанието на мазнини в храните също може да бъде намалено по време на кухненската подготовка. Например чрез премахване на кожата на птиците. чрез отрязване на видимите мазни части на месото. Избягвайте задушаването на бекон по време на готвене! Използвайте възможно най-малко мазнини (мазнини, масла, маргарини за готвене)! Избягвайте честото пържене с високо съдържание на мазнини! традиционните вкусове също могат да бъдат запазени, като приготвите каша в малко масло, като използвате кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана за разпенване. Храната е основно варена, приготвена на пара и на скара! Изпечете храната в тенджера, торба за печене или увита в алуминиево фолио! Използвайте купички за пара!
В името на нашите сърца обърнете внимание не само на количеството, но и на качеството на мазнините, които трябва да се консумират! като се вземат предвид хранителните навици на унгарското население, освен намаляването на консумацията на мазнини, е важна задача да се преструктурира консумацията на мазнини. Приемът на мастни киселини в съответствие с препоръките може да бъде осигурен само ако при приготвянето на храна се използват различни мазнини.