ГОТВЕРЪТ ZSUZSI Ризото с морски дарове

Сряда, 18 февруари 2009 г.

Ризото с морски дарове

готверът

Откакто имам готварската книга на Джорджо Локатели, Made In Italy, планирам да направя ризото. Сега това се сбъдна и този уикенд, направих ризото с морски дарове, използвайки описанията на Locatelli. Приготвих го от малки раци, изпържих мидите в чесново-чили масло за няколко минути и приготвих ориза според указанията на италианския готвач.
Крайният резултат беше много вкусен, просто съжалявам, че нямаме плаж, така че да не можете да получите пресни морски дарове, така че е сигурно, че няма да вкусите като да използвате прясно уловени съставки.