Готвенето с алуминий е опасно Fork & Bikini

Алуминий в кухнята

Theалуминий е тежък метал, намиращ се в околната среда, но също така и в много храни и много други потребителски продукти. Намираме го например в спанак, на босилек, на какао, на чай и зеленчуци, но и в опаковка, със сигурност тигани и в няколко инструменти за готвене.

В допълнение към тиганите и приборите, алуминият често се използва в готвенето на хартиен носител да направя гответе печено месо или риба във фолио. Използва се и алуминиево фолио за подредете форма за кекс преди печене или за съхранявайте сготвената храна преди охлаждане.

Има ли рискове ?

Тъй като се използва дълго време,алуминий е на пръв поглед безвреден за тялото ... Освен, че в действителност няколко проучвания показват, че може да бъде невротоксичен и предизвика няколко заболявания като Болест на Алцхаймер или Болест на Паркинсон, например.

Всъщност, ако се използва горещо, алуминиеви частици мигрират към храната и следователно към тялото и навлизат в кожата и храносмилателния тракт. Въпреки че те се филтрират през бъбреците, след като попаднат в кръвта и след това се отделят с урината, някои могат да избягат и да проникнат. се разпространява в костите, черния дроб, мозъка и белите дробове.

---