0 Калорични напитки ни помагат да отслабнем

Както много други неща в областта на храненето, нискокалоричните напитки винаги са били спорна тема. Добре е да пиете Cola 0, Pepsi Max или друг сок, който не съдържа калории, ако искате да отслабнете?

На пръв поглед мненията са разделени. Видях какво трябва да кажат и двете страни и след това се обърнах към научната страна, за да видя какво е доказано и тествано до момента.

За начало какви са аргументите срещу напитки, подсладени с изкуствени подсладители?

Увеличава производството на инсулин. Когато сладкият вкус достигне мозъка, той изпраща сигнал до тялото да произвежда инсулин, но ако тялото не намери захарта, за която е произвело този инсулин, има прекъсване в метаболитния процес.
Като заблудите тялото си да произвежда инсулин може да повлияе на начина, по който асимилирате следващото хранене. Ако нивата на инсулин са повишени, тялото има тенденция да задържа повече мазнини в резервите си, отколкото да използва тези хранителни вещества за енергия.

Споменавам: Съществува и аргументът, че продуктите, които съдържат изкуствени подсладители, са нездравословни, тъй като изкуствените подсладители са нездравословни. Те са тествани при всякакви условия и за да имате ефекти върху здравето, трябва да консумирате невъзможно голямо количество. Те имат много по-висока подсладителна способност от захарта, използват се в много малки количества.

Аргументи за използване на 0-калорични напитки:

Ако сте редовен консуматор на сокове, да речем, че пиете 1 литър кока-кола на ден, тъй като ще промените версията на захарта с версията с 0 калории, ще намалите приема на калории с 420 ккалории. Което ще бъде доста значителен дефицит.
Ако искате да се насладите на някакъв социален живот, излезте на питие с приятели, можете да изпиете 1-2 напитки с 0 и те няма да повлияят допълнително на вашата диета.

Какво казват учените?

Имаме две насоки, в които е анализиран този проблем, наблюдателни изследвания и контролирани изследвания.

Наблюдателните изследвания имат много по-голяма извадка от хора. Намираме проби от 78 000, 31 900, 3600 души, които са наблюдавани в продължение на няколко години. В някои случаи това е било 2-3 години, а в някои изследвания е достигнало 9 години.

Общите заключения за тази категория изследвания са, че хората, които пият подсладени с изкуствени подсладители, обикновено наддават по-голямо тегло от тези, които избягват тази категория напитки.

Много важно споменаване: Добре, че имаме и разликите между двете групи. В проучванията, които открихме, разликите са много малки. Говорим за 2-4% между групите за период от няколко години или в едно проучване беше средно 1 кг. разлика в добавеното тегло във времето между групите. Предвид малките разлики, не можем да поставим ясна граница, за да кажем, че е ясно, че тези, които консумират Cola 0, ще станат много по-дебели от тези, които няма да консумират.

Тогава имаме контролирани проучвания. Въпреки че имат много по-малка извадка от хора, според мен те са много по-подходящи, защото диетата и физическата им активност бяха контролирани и единствената разлика беше в напитките, подсладени с изкуствени подсладители. И тук открихме 2 подходящи проучвания:
В първото проучване извадката беше от 55 млади хора за период от 13 седмици. Те консумираха диета от 1000 калории. Участниците бяха разделени на 2 групи. Едната група е получавала капсули подсладители ежедневно, точно както се намират в диетичните напитки, а другата група е получавала плацебо капсула (те не съдържат нищо, което би могло да повлияе на резултатите).

След 13 седмици и двете групи отслабнаха с еднаква скорост, нямаше забележима разлика. Така че в този случай единственото, което направи разликата, беше калорийният дефицит.

Във второто проучване бяха използвани точно сокове и мисля, че беше много по-добро проучване, защото дефицитът беше 25% от необходимата поддръжка за всеки участник. Изследването продължи 13 седмици.

Една група получава диетична напитка, а останалата част от диетата е с калориен дефицит от 25%.
Другата група е получавала захарна напитка със същото количество, но калориите са били включени в този дефицит от 25%.

В края на 13-те седмици няма значителна разлика между двете групи.

Контролираният прием на напитки, подсладени с изкуствен подсладител, няма да повлияе на процеса на отслабване.
Ако се чувствате като сок или нещо сладко, по-добре преминете към вариант с 0 калории, за да запазите калоричния дефицит.