Готвенето на яйца е лесно Най-добрите рецепти за вашия брънч; Кох-Мит

10.02.2019 | Лукас Ратшлаг

Дали вкусен омлет, пухкави бъркани яйца или красиви облачни яйца. Яйцата са хит за всеки брънч. Ако все още имате проблеми с варенето на яйца, нашата статия е в добри ръце. Има рецепти за всяка ситуация и печка за яйца от Emerio, която прави яйцата за закуска детска игра.

Яйцето е незаменима част от брънча. Различните творения от яйца са също толкова част от него, колкото хляб, сьомга, шампанско или чаша кафе. И с право! Яйцата са малки протеинови и сити бомби, които не са интересни само за състезатели. Те съдържат много витамини, минерали и протеини и ще ви заситят в дългосрочен план, така че те също могат да ви помогнат да отслабнете! Така че, ако искате бързо да си върнете коледния бекон, трябва да разгледате по-отблизо яйцата. Ние разполагаме с цялата информация за готвенето на яйца за вас.

Подово или свободно отглеждане?

Между яйцата има разлики не само в приготвянето, но и в условията на производство. Всички ще са минали покрай рафта за яйца в супермаркета и са видели многото различни начини за отглеждане на пилета. Но каква е разликата между тези видове?

Има едно нещо, което определено трябва да имате предвид, когато купувате яйца: по-добре е да похарчите малко повече пари! Евтините яйца обикновено обещават грозни условия за кокошките носачки, от които идват яйцата. Следователно евтините яйца от плевня не са толкова големи. И по-скоро щастливи яйца от щастливи кокошки, нали? Затова е по-добре да използвате органични яйца или яйца от свободно отглеждане, вместо да купувате по-евтините яйца от плевня. По този начин вие не само правите услуга на тялото си, но и скъпите пилета.

Твърдо или меко кипене: варенето на яйца в детайли

Но достатъчно за произхода, нека отидем на направеното яйце (я)! Класиката при варене на яйца е може би твърдото или меко сварено яйце в черупката. И точно с тази класика често се проваля! Тъй като приготвянето в тенджера е свързано с две трудности: Обръщайте голямо внимание на времето за готвене и температурата. За щастие великите хора в Emerio имат в началото котел за яйца, което прави готвенето на яйца много по-лесно и по-спокойно.

В сътрудничество с Emerio

Просто сварете яйцата: с котела за яйца Emerio EB-115560

Може да бъде толкова просто: С EB-115560 яйцата за закуска се приготвят много лесно. В котела за яйца има място за 6 яйца. Така че можете да осигурите и голям брой гости с яйца на обяд. Максималната мощност от 400 вата е идеална за варене на яйца и с акустичния сигнал в края на готвенето и автоматичното изключване, яйцата са перфектно сварени. С дисплейните повърхности можете лесно да следите целия процес на готвене. Таблата за яйца на EB-115560 е подвижна, така че няма изгорени лапи и неплъзгащата се стойка показва, че готвенето на яйца е много безопасно упражнение. В допълнение, частите на котела за яйца са подходящи за миене в съдомиялна машина. Като цяло готварската печка Emerio е страхотно нещо, което улеснява готвенето на яйца!

Котелът за яйца Emerio спазва обещаното!

Тъй като вече сме ви харесали за вкусни яйца, искаме да ви покажем различните начини за приготвяне на яйца. Както винаги, разбира се, ще получите няколко страхотни рецепти, с които можете да започнете веднага!

Класическото яйце за закуска

Вече ви разказахме за твърди и меко врящи яйца. Но какво, ако ви се иска да сте по-креативни и искате да поемете по различен маршрут на масата за брънч? Ето две рецепти за тези от вас, които обичат да експериментират. Една с индийско докосване и друга рецепта за класическите восъчни яйца са идеални за страхотен брънч. Всеки може просто да отреже парче тук.

Салата с къри яйца

Състав:

6 яйца
2 чаени лъжички къри на прах
сол
5 супени лъжици крем фрейш
пипер
6 супени лъжици гръцко кисело мляко
Малко кафява захар
3 ч. Л. Къри, жълто
3 пролетни лука
Малко лют пипер
Изстискване на лимонов сок

Подготовка:

Първо вземете вашата готварска печка Emerio и опаковайте в нея 6-те яйца. Настройте го на восъчен и оставете устройството да си свърши работата.

Докато яйцата се варят, сложете крем крем в купа с киселото мляко и разбъркайте добре. След това нарежете малкия лук на фини рулца и ги добавете.

Добавете кърито, лют пипер, захар и сол и черен пипер и разбъркайте отново добре. Добавете шприца от лимонов сок и опитайте отново с подправките.

Извадете яйцата от готварската си печка и ги обелете. Нарежете ги на малки парченца и ги добавете към дресинга си за къри. Ако ви харесва малко по-необичайно, добавете няколко стафиди или клинове от ябълки. Вкусната багета се съчетава добре с нея!

Определено ще ви хареса нашата рецепта за яйчена салата с къри!

Брускета с яйце

Състав:

6 яйца
пипер
6 филийки селскостопански хляб или селска багета
3 средно големи домата
сол
1 голям червен лук
риган
2 скилидки чесън
Малко зехтин

Всички познават тази италианска класика. Нашата рецепта дава на брускетата страхотен обрат!

Подготовка:

Използвайте отново бойлера за яйца Emerio и добавете 6-те яйца. Настройте го на восъчен и тъй като прави всичко сам, можете да се посветите на другите си съставки.

Измийте доматите си и премахнете зеленото. Нарежете ги на филийки или кубчета, което предпочитате. След това обелете лука и го нарежете на кубчета възможно най-фино.

Загрейте предварително покрития тиган и добавете хляба си. След това запържете филийките, докато станат хубави и хрупкави. Дори им е позволено да почернеят малко по краищата.

Разполовете скилидките си чесън и разтрийте филийките хляб с чесъна от едната страна, докато хлябът мирише вкусно. Извадете готовите си яйца от готварската печка и ги нарежете на филийки.

Сега напълнете филийките си хляб. На всяка филия хляб има и яйце. След това сложете доматите върху яйцето и отгоре сложете лука. След това подправете брускетите със солта, черния пипер и ригана и ги залейте с малко зехтин. За по-малки парчета можете също да разрежете резените наполовина преди сервиране.

Пърженото яйце: приятно и просто

Пържените яйца се правят много лесно и изглеждат абсолютно страхотно! Златистожълтият жълтък в средата и снежнобял яйчен белтък отвън карат устата ви да напои. Трябва само да обърнете внимание на температурата и времето по време на приготвянето, в противен случай жълтъкът ще се разтопи или пърженото яйце ще стане прекалено. Най-добрият начин за приготвянето му е да плъзнете яйцето внимателно в намазана с масло тиган, запържете го за кратко и след това поставете капака. Така жълтъкът може да готви и нищо не изгаря.

Ако ви харесва различен вид препарат, но все пак искате белтъкът и жълтъкът да се разделят, можете да разгледате и следната рецепта. Там двете съставки се предлагат отделно, но в малко по-различна форма, отколкото бихте очаквали от пържено яйце. Яйцата се варят в препечен хляб!

Готвене на яйца във фурната: пържени яйчни кифли със спанак и бекон

Състав:

6 яйца
сол
50 г листа спанак
6 филийки препечен хляб
Малко зехтин за омазняване
6 филийки бекон
Малко масло
пипер
магданоз

Подготовка:

Поставете спанака си в гевгир, след това измийте и почистете старателно. Междувременно загрейте маслото в тиган.

Добавете спанака в тигана и го оставете да се готви, докато се срути. Изсипете го в купа и го оставете настрана.

Вземете форма за мъфини и я намажете малко със зехтина. След това разточете тостовете плоски с точилка и внимателно ги поставете във формичките. Внимателно го натиснете надолу.

Поставете спанака в тоста. Сега вземете яйцата си и ги разбийте във тостовете. Внимавайте да не изпуснете черупка в нея! След това загрейте фурната си до 150 градуса.

Поставете във формата за мъфини с яйчените мъфини и печете 12 минути. Малко преди края на времето за готвене, загрейте покрития тиган и добавете бекона. Запържете го до хрупкавост. Когато кифлите са готови, сложете бекона върху кифлите като декорация. Поръсете ги с магданоза непосредствено преди сервиране.

Особено ни хареса този вариант на пърженото яйце: яйчени кифли

Готвене още по-вкусно:

Омлет: благородният начин на приготвяне

Омлетите са нещо като първокласния клас при готвене на яйца. Тук трябва да обърнете голямо внимание на почти всичко. Размер на тигана, така че омлетът да не стане твърде дебел и сгъваем, температурата, така че да не изгори и времето, в което трябва да се сгъне. Това, което в началото звучи като истинско предизвикателство, не е толкова трудно с малко практика и подходящо оборудване. Затова първо си вземете добър покрит тиган и много плоска шпатула. Това е най-добре от силикон.

И още нещо хубаво за омлетите: след като имате основите, винаги можете да модифицирате омлети. С голямо разнообразие от топинги, пълнежи и сосове те са толкова разнообразни, че само вашето творчество поставя граници. Така че можете напълно да впечатлите гостите си на обяд със собствените си омлет творения. По-нататък имаме проста основна рецепта с малко гъбено-пармезанов привкус, която не само е лесна за приготвяне, но и има страхотен вкус. Така че, качвайте се на тиганите!

Обикновен омлет с гъби и пармезан

Състав:

6 яйца
40 г масло
сол
10 г сирене пармезан
пипер
Шепа лук
100 г гъби

Подготовка:

Почистете гъбите и ги нарежете на филийки. Измийте лука и ги нарежете на малки рулца, които след това можете да добавите към вашия омлет по-късно. Ако сте купили пармезана на едно парче, разтрийте го в купа.

Поставете около 15 грама масло в тиган и запържете гъбите си в него. Най-добре е да направите това, преди да приготвите омлета си, за да не се объркате. Докато гъбите цвърчат, можете да ги подправите с малко сол. Поставете ги в купа и ги оставете настрана.

Разбийте яйцата в купа и ги разбъркайте енергично в лека яйчена смес. Уверете се, че сместа получава достатъчно въздух, така че омлетът ще бъде хубав и пухкав. Избършете за кратко покрития си тиган и след това добавете останалото масло. Нека това се стопи.

След това добавете яйчената смес към маслото и я разпределете в тигана чрез бавно въртене. Оставете омлета да се готви за около 2 минути. След това вземете шпатулата и сгънете страните на омлета към центъра, създавайки малък джоб. Също така е по-лесно, ако просто сгънете омлета. Тук отгоре все още може да е малко влажно, яйцето все пак ще се сготви поради остатъчната топлина.

Сложете омлета в чиния. Залейте го с гъбите или внимателно ги изсипете в едната страна на плика. Подправете цялото нещо със сол и черен пипер, изсипете отгоре настъргания си пармезан и готово! Вашият първи омлет. Все пак не беше толкова трудно!

Бъркани яйца: сърдечни и стари

Всеки от вас трябваше да е чувал за бъркани яйца и да го опита поне веднъж. Спасителят е спешен случай, ако остатъци трябва да бъдат унищожени или едва ли има нещо в къщата. Просто разбийте яйцата, разбъркайте с малко мляко, добавете други съставки и ги сложете в тигана. Много просто и много вкусно. Но какво, ако бърканите яйца изведнъж се превърнат в нещо различно? Първите объркани, а след това екстатични лица на масата ще ви кажат резултата: Ще бъде напълно страхотно!

Независимо дали използвате скариди или скариди за скандираните бъркани яйца, вкусът е и добър за хляба!

Скандинавски бъркани яйца

Състав:

6 яйца
200 г скариди
1 връзка лук
150 г домати за лека закуска
50 мл сметана хрян
½ куп копър
100 мл мляко
5 супени лъжици минерална вода
сол
Малко масло
пипер
1 скилидка чесън
Малко зехтин
Щипка индийско орехче

Подготовка:

Първо, размразете скаридите. Сложете маслото си в тиган, нарежете скилидката чесън на фини кубчета и гответе скаридите добре. След това ги сложете в купа

Измийте доматите, лука и копъра. Разполовете доматите и нарежете лука на ситни рулца. Нарежете копъра много ситно.

Разбийте яйцата си в купа. Добавете млякото и минералната вода и разбъркайте правилно всичко заедно. Добавете билките към сместа и подправете със сол, черен пипер и индийското орехче.

Загрейте маслото в тиган и добавете яйчената си смес в тигана. Нека цялото нещо да спре. След това добавете доматите и скаридите и разбъркайте добре яйцето. Сервирайте сметаната хрян с яйцето в малки купички или го залейте с бърканите яйца.

И накрая, има необичайна рецепта, която с малко повече усилия предлага наистина страхотно вкусово изживяване: Облачни яйца! Както подсказва името, те са леки и проветриви, а освен това имат невероятно вкусен вкус. Тук няма нужда да варите яйцата, тъй като страхотната рецепта просто се пече във фурната. Така че поглезете себе си и гостите си с малко по-различно изживяване с яйца.

Яйца в облак

Състав:

6 яйца
½ куп лук
6 филийки бекон
сол
пипер

Ефирно и леко: облачните яйца от фурната

Подготовка:

В началото загрейте фурната си на 220 градуса. Междувременно можете да приготвите яйцата си. За целта отделете жълтъка от белтъка. Внимавайте тук, искате жълтъците да останат непокътнати!

Поставете жълтъците настрана и се обърнете към белтъка. Разбийте го твърдо с вашия миксер, след което го подправете със сол и черен пипер

Измийте лука и ги нарежете на ситни рулца. Поръсете го в купата с белтъка и внимателно го сгънете. След това сложете белтъчната смес в 6 приблизително равни петна върху вашия лист за печене, застлан с хартия за печене. След това ги оформете така, че в средата да се създаде кухина, подобна на гнездо. След това ги печете за добри 5 минути.

Междувременно сложете бекона си в тигана и го запържете, докато стане хрупкав. Когато изтекат 5-те минути, изваждате гнездата от белтъци от фурната и слагате жълтъците в кладенците. След това сложете облачните яйца във фурната за още 3 минути. Когато приключат, сложете ги в чиниите и украсете всяка с резен бекон.

Това е всичко с нашите рецепти за варене на яйца за вашия брънч. Имате ли още идеи какво да правите с яйцата в кухнята си?