Рецепта - Видеоклип от телешки строганов

Една от класиките на руската кухня на основата на говеждо месо

Много лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (4 човека)

• 450 г пържоли
• Нарязан лук
• 1 кутия гъби с копчета
• 25 cl телешки бульон
• 12,5 cl прясна сметана
• 50 г масло
• 2 брашно
• 1 C. до s. доматена паста
• 1 C. до s. червен пипер
• 1 C. до s. от коняк
• Сол или фина сол
• Пипер

Оборудване

• Чугунени гювечи
• Печка
• Точилка
• Купа

Подготовка

Етап 1:

Изравнете месото с точилка, след което нарежете на малки ивици с дължина 4 или 5 см по посока на влакната.

2-ра стъпка:

Смесете 1 супена лъжица брашно, папика с 1/2 чаена лъжичка сол в купа.

---