Готвенето на храната ви прави ли по-умен? заинтересовани

Нашите мозъци са гладни за енергия. В покой 25% от енергията, която тялото ни използва, се разпределя за мозъчната функция.

по-умен

Няма връзка между диетата и когнитивните способности

Недостатъците могат да доведат до забавяне в развитието, но разнообразието от диети в човешките популации показва, че няма един-единствен модел, който би бил по-добър. Докато някои общества ядат много месо, други ядат почти изключително растения. Следователно няма убедителна връзка между диетата и когнитивните способности.

Основната роля на готвенето на храна за увеличаване на размера на мозъка

„От друга страна, всичко подсказва, че храната е изиграла съществена роля за увеличаване размера на мозъка на нашите предци“, казва Бруно Симен, еко-антрополог и етнобиолог от Музея на л’Хоме. Използването на огън в хоминидите би довело до по-висококачествена, висококалорична храна. Готвенето на храни, включително богати на нишесте грудки и месо, ги прави по-смилаеми и много по-енергични и отговаря на огромните енергийни нужди на нарастващия размер на мозъка в човешкия род. Наблюденията на черепите на Homo erectus/ergaster на възраст 1,8 милиона показват намалено съзъбие, което доказва, че не са били много ефективни при дъвченето на много твърди храни.