Готвене заедно и смях заедно с Dumas Hungarian Nation

- Александър Дюма е може би най-четеният писател в света, бихме могли да си помислим, че можем да намерим всичките му творби на унгарски, оказва се, че Великият речник на кухнята липсва в реда.
"По някакъв начин все още никой не се е сетил да публикува поне една селекция от него, така че книгата не ни е добре позната." Живеех в Клуж-Напока през 2012 г., взех го във френския институт там и стана любов от пръв поглед. Идеята дойде, трябва да бъде преведена. Тъй като оригиналът съдържа 1300 страници и 3000 рецепти, скоро стана очевидно, че работата като цяло е почти несмилаема и нечетлива. Във Франция има и съкратени издания, англичаните са превели цялото произведение, но има и селекции на английски и други езици. Освен това майсторите готвачи правят своя собствена готварска книга на Dumas отново и отново.

заедно

- Готвачът победи ли писателя?
- Това е готварска книга с литературна потребност, която започва с вълнуващо, извиващо се, голямо есе, в което Дюма обсъжда културната история на храната. Рецептите също не са традиционни технологични описания, всяка тема има въведение и освен храна и съставки, получаваме и цветни истории. Може да се сравни с книгата на Елек Маджар „Кулинарната книга за гурме“, защото освен рецептите има и историята и душата.