Готвене салата от спанак за празнична и ежедневна трапеза

Несъмнено спанакът е един от най-здравословните листни зеленчуци, богат на желязо, магнезий, калций, фолиева киселина и множество други витамини и минерали. Както знаете, по време на термичната обработка се унищожава голямо количество витамини. Ето защо е важно листният зеленчук да може да се яде суров в различни салати. В изключителни случаи се бланшира за 5 минути, преди да се добави към останалите съставки.
Всяка салата от спанак трябва да се приготви непосредствено преди консумация, тъй като този листен зеленчук не е продукт с дълъг срок на годност, той започва да изсъхва достатъчно бързо.

Салата от риба тон и маслини

Салата от спанак и риба тон е една от най-бързите и лесни рецепти. Като правило няма затруднения при готвенето или намирането на продукти. Не е необходимо това ястие да се осолява допълнително, тъй като и рибата тон, и маслините вече съдържат сол.
За да приготвите салата със спанак и риба тон, трябва да вземете следните продукти:

• Спанак - куп;
• Риба тон - консерва;
• Маслини - ½ консерва;
• Яйце - 2 бр .;
• Заквасена сметана - 150 g.

1. Яйцата се сваряват твърдо и всяко се нарязва на 4 парчета.
2. Леко намачкайте рибата тон с вилица в буркан и прехвърлете в чиния.
3. Поставете зелените листа върху рибата, след това яйцеклетките и маслините.
4. Изсипете заквасената сметана върху спаначената салата и разбъркайте внимателно.

При желание заквасената сметана може да бъде заменена с естествено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, като по този начин се намалява съдържанието на калории в ястието.

Италиански традиции

Това е рецепта за просто, вкусно и най-важното, много красиво ястие. Всички негови компоненти са балансирани, а различните им вкусове хармонично се допълват взаимно. При приготвянето на ястие се препоръчва да се използва лек балсамов оцет, тъй като той е по-малко кисел в сравнение с тъмния вид балсамов, а също така изглежда по-естетически с моцарела.
Ще ви трябват следните продукти:

Чери домати - 0,15 кг;

Моцарела мини - 0,15 кг;

Кедрови ядки - шепа;

Праз - дръжка;

Зехтин;

Балсамов оцет;

Подправка.

Салата от спанак и домати се приготвя, както следва:

1. Запържете ядките в сух тиган.
2. Нарежете доматите на половинки.
3. Пригответе дресинг, като смесите масло и оцет (по няколко супени лъжици) с подправки и порция ситно нарязан лук.
4. В чиния направете възглавница от зелени листа, сложете тънки кръгчета праз, чери домати с моцарела, поръсени с ядки и залейте с дресинга.

Тази салата със спанак и чери домати с моцарела е идеална за лека закуска или вечеря.

Ярък микс

Салата от спанак и портокал с добавка на авокадо е оригинална рецепта, която заслужава специално внимание. Това ястие от ресторантски клас може лесно да се приготви у дома и ще изглежда страхотно на всяка празнична трапеза.
Ще ви трябват следните продукти:

Авокадо - 2 бр .;

Портокал - 3 бр .;

Мента - 100 г;

Тиквени семки - ¼ чаша;

Винен оцет;

Зехтин;

Сол, черен пипер.

За да направите салата от спанак с портокали и авокадо, изпълнете следните стъпки:

1. Обелете два портокала, като изрежете филето.
2. Обелете авокадото, накълцайте грубо, поръсете парчетата с всякаква киселина, за да избегнете потъмняване, например сок от лайм.
3. Смесете масло, оцет, подправки, половин чаша портокалов сок.
4. Комбинирайте всички компоненти, залейте ги с дресинга и разбъркайте добре.

Тази спаначена салата може да се сервира с месни ястия или морски дарове.

Вегетарианска салата

Друга рецепта, при която чери домати се добавят към салата от спанак. Гъбите се поставят в него сурови, но по желание могат да се запържат малко в зехтин. Авокадото придава на ястието специална кремообразна текстура, затова е важно да изберете абсолютно зрели плодове.

---