Готвене с оризово масло - какво трябва да знаете за него - малка госпожице
Спонсорирана публикация:
Миналата седмица имахме супа от аспержи с пържени оризови топки за неделен обяд. За първи път използвахме оризово масло вместо рапично масло или друга неутрална мазнина за пържене. Готовили ли сте някога с оризово масло? Вероятно не сме единствените, които не са знаели, че оризовото масло съществува и че всъщност е здравословно да се използва оризово масло за пържене и пържене.
Какво трябва да знаете за оризовото масло
Оризовото масло традиционно се използва в азиатската кухня и се извлича от оризовите трици, където се съхраняват повечето хранителни вещества в оризовото зърно. Съдържа особено голямо количество витамин Е, който предпазва клетките на тялото от вредни влияния. Витамин Е също често се среща в кремове за лице или лосиони за тяло, тъй като се твърди, че помага за грижата за кожата.
Освен това оризовото масло има много висока точка на кипене, което означава, че мазнината може да се нагрее много, без да изгаря. Това от своя страна означава, че можете да пържите или пържите зеленчуци и месо по-бързо с оризово масло и по този начин се усвояват по-малко мазнини. Това също така означава, че маслото не смърди толкова бързо, когато пържите дълбоко нещо в него.
За какво е подходящо оризовото масло?
Тъй като оризовото масло в основата си е много без мирис и вкус, то е много гъвкаво. Разбира се, той е много подходящ за печене на зеленчуци и месо, ако не искате специален вкус от мазнината. Както вече беше описано, той също е много изгоден за пържени ястия, тъй като има висока точка на кипене и мазнината за пържене обикновено трябва да има доста фин вкус. Оризовото масло също е силно препоръчително за подправяне на салати, където не се желае интензивно масло - като салата от краставици, салата от зеле или боб - и за приготвяне на ризото или майонеза. Както виждате, не пречи да имате бутилка оризово масло в кухнята.
Заключение на Fraeuleinchens
Както споменахме, приготвихме с оризово масло Atry за първи път миналата седмица - или по-скоро го пържихме - и можем да потвърдим, че маслото е много подходящо за това. Въпреки че изпържихме немалко оризови топчета, нямаше интензивна пържена миризма. Освен това сусамовата кора около оризовите топчета стана много бързо златистокафява, така че не трябваше да ги оставяте да плуват завинаги в мазнината. Със сигурност ще използваме новоизследваното масло още няколко пъти и ще ви запознаем с други възможни приложения.